Сир, яблука, шоколад – вдале поєднання краси та смаку, рекондую використовувати кислуваті яблука, результат Вас приємно здивує. Сирник з яблуками, або тортик з яблучним варенням став моїм улюбленцем.
Інгредієнти з яких приготуємо сирник з яблуками:
Основа з тіста:
- 100 гр масла
- 100 гр сметани
- 1яйце
- 2 ч.л розпушувача
- Борошно (приблизно 250гр)
Тісто повинно бути еластичним
Приготування тіста: масло розтерти з борошном, додати розпушувач, сметану, яйця і замісити тісто.
Яблучний шар:
- 1 кг. яблук
- 100 гр. цукру
- 1 п. желе лимонного
Приготування яблучного шпру: яблука порізати пластинками, засипати цукром та поставити на вогонь.Тушкувати до утворення однорідної маси.
Зняти з огня і висадити желе, добре перемішати та дати трошки охолонути.
Сирний шар:
- 800-1000 гр. сиру
- 200 гр. цукру
- 4 яйця
- 1 п. пудингу ванільного
- ванільний цукор, цедра лимона,родзинки до смаку
Приготування: Сир перетерти або зблендувати, додати жовтки, цедру, цукор, ванільний цукор, родзинки. Добре вимішати.
Окремо збити білки та додати до сирної маси разом із пудингом. Акуратно вимішати.
Деко застелити пергаментом, на низ викласти пісочне тісто, сформувавши бортики. Далі викладаємо яблучний шар, а зверху сирну масу. Випікати при 180 градусах 45-50 хв. Витягаємо з духовки та даємо остинути у деко, далі не витягаючи з деко відправляємо на 3-4 год. в холодильник. Зверху прикрашаєм топленим шоколадом.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
