Цей дивовижний теплий салат із баклажанів можна подати навіть до святкового столу. Для його приготування знадобиться всього 3 інгредієнти та трохи вашого часу. Салат виходить смачний, ситний та дуже ніжний.
Необхідні продукти
- 1 баклажан
- 2 курячі яйця
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Для маринаду
- пів чайної ложки солі
- пів чайної ложки цукру
- 1,5 столові ложки оцту 9%
- 1 склянка окропу
- 1 столова ложка майонезу
Теплий салат із баклажанів – процес приготування.
Баклажани промиваємо та нарізаємо брусочками. Кладемо в миску, солимо і залишаємо на 15-20 хвилин.
Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Кладемо в миску, додаємо сіль, цукор, оцет і окріп. Все перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин. А потім проціджуємо від рідини.
Підготовлені баклажани віджимаємо від зайвої рідини та кладемо на паперовий рушник. Потім перекладаємо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо до готовності. Знову перекладаємо на паперовий рушник.
Яйця відварюємо круто, очищаємо і нарізаємо соломкою.
Усі підготовлені продукти кладемо в салатник, додаємо сіль, перець та заправляємо майонезом. Салат добре перемішуємо та подаємо до столу.
Спробуйте також баклажани з грибами на зиму.
Теплий салат готовий.
Смачного!
