Торт “Шоколадний пломбір”. Нереально смачний!

Торт “Шоколадний пломбір” – це поєднання м’якого, вологого, мега шоколадного бісквіту та шоколадно-вершкового крему нікого не залишить байдужим. У вас обов’язково попросять рецепт торта!

Інгредієнти для бісквіту:

  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 130 гр.
  • цукор – 130 гр.
  • молоко – 140 мл.
  • олія – 30 мл.
  • розтоплене вершкове масло – 40 гр.
  • какао – 35 гр.
  • оцет 9% – 8 гр.
  • сода – 10 гр.
  • сіль-1/4 ч.л.

Крем:

  • яйце – 1 шт.
  • молоко – 200 мл.
  • цукор – 100 гр.
  • крохмаль – 10 гр.
  • какао – 10 гр.
  • темний шоколад – 40 гр.
  • розм’якшене масло від 72,5% – 200 г.
  • сіль – щіпка.

Торт “Шоколадний пломбір” – покроковий фото рецепт.

Корж.

Сухі інгредієнти поєднати, перемішати.

В іншій мисці з’єднати вершкове масло, яйце, молоко і олію, перемішати вінчиком.

З’єднати обидві суміші, перемішати вінчиком.

Додати оцет, перемішати до однорідності.

Торт "Шоколадний пломбір"

Викласти тісто у форму d-16 см, поставити у духовку на 30 хв. при t 180 С.

Перевірити готовність бісквіту, дістати з духовки, остудити на решітці.

Розрізати охолоджений бісквіт на 3 коржі.

Торт "Шоколадний пломбір" - коржі

Крем.

У сотейнику з’єднати всі продукти, крім масла та шоколаду, перемішати вінчиком до однорідності.

Поставити сотейник на середній вогонь, довести суміш до загустіння.

Перекласти основу у тарілку, накрити плівкою, остудити.

Торт "Шоколадний пломбір"

Шоколад розтопити, перемішати, остудити.

М’яке масло збити до пишності.

Торт "Шоколадний пломбір"

Додати у три прийоми заварну основу, збити до однорідності.

Додати шоколад, збити до однорідної маси.

Торт "Шоколадний пломбір" - крем

Прошарувати коржі та покрити торт кремом. Оформити торт на власний розсуд.

Я оформила торт шоколадним посипанням

За бажанням коржі просочити, але це не обов’язково. Бісквіт виходить дуже м’який і в міру вологий.

Торт "Шоколадний пломбір"

Вага торта-800 г, висота-6 см, d-16 см.

Смачного!





Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro