Немає нічого прекраснішого за домашню випічку і бісквітний торт з чорницею – яскраве тому підтвердження.
Ягідна пора в самому розпалі, саме час для випічки смачного торта з бісквітного тіста на кефірі. Цей простий рецепт смачної домашньої випічки ідеальний і якщо ви шукаєте вдалий рецепт, то це те, що вам потрібно. Ніжне і повітряне бісквітне тісто приготувати дуже легко. А ще легше готується дуже смачний крем на основі вершків. Ось практично і все! Залишилося змастити бісквітні коржі повітряним кремом, укласти їх у вигляді гірки.
Бісквітний торт зі сметанним кремом і свіжими ягодами – простий і швидкий в приготуванні. Це чудовий варіант ніжної і соковитої домашньої випічки, яка вдається завжди і без проблем. Приготування вдалого бісквітного торта з ягодами не відніме багато часу і принесе масу позитивних емоцій вам і тим, хто його буде дегустувати.
Продукти з яких приготуємо торт з вершковим кремом:
для коржа:
форма кругла 22 см.
- борошно – 400 гр.
- курячі яйця – 2 шт.
- кефір – 230 мл.
- цукор – 200 гр.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- олія – 90 гр.
- розпушувач для тіста – 10 гр.
- щіпка солі
для крему:
- 150 мл сметани
- 150 мл вершків 33%
- 70 гр цукрової пудри
- 30 мл чорничного пюре
- 1 п загущувача до вершків
Бісквітний торт з чорницею – покроковий рецепт.
Корж. Яйця вибиваємо у глибоку посудину, додаємо щіпку солі і збиваємо разом з цукром до побіління та збільшення у розмірі приблизно в два рази.
Тепер вливаємо олію, перемішуємо найменшою швидкістю міксера, за нею кефір який також перемішуємо на цій же швидкості.
Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і просіюємо в кефірну масу. Перемішуємо вінчиком.
Переливаємо тісто у форму застелену пергаментом і випікаємо протягом 40 хв. в розінрітій до 180 С. духовці. Готовність перевіряємо спажкою. Даємо коржу охолонути, розрізаємо на три частини. Просочувати його не будемо, він вологий.
Крем. Вершки збити зі сметаною та цукровою пудрою. Ягоди чорниці збити блендером у пюре та добавити в крем, висипати загущувач і збити до пишної маси.
Формуємо тортик. Коржі і верх тортика промазуємо кремом. Кладемо у холодильник для просочення протягом 12 годин.
Смачного! Вдалої Вам випічки.
