Варення з полуниці із цілими ягодами на зиму.

варення з полуниці


Варення з полуниці із цілими ягодами – це насолода для гурманів, яким важливі не тільки користь продукту та цукор, але й тактильні відчуття під час їжі. Зварити смачне полуничне варення з цілими ягодами трохи складніше, ніж звичайний варіант. Однак не варто боятися труднощів – не так страшно, як може здатися на перший погляд. З тямущим рецептом під рукою вам підкоряться і не такі вершини! Тому сміливо запасайтеся добірною полуницею та варіть таке варення, яке вам подобається

Інгредієнти з яких приготуємо варення з полуниці із цілими ягодами:

  • 1 кг полуниці
  • 1 кг цукру

Рецепт полуничного варення:

Полуничку ми вже сполоснули і обсушили, а тепер ягоди необхідно очистити від плодоніжок. Дуже зручно промивати полуницю на друшляку, злегка трусячи. Чиста та оброблена полуничка вирушає в каструлю. Наша ємність з товстим дном і значним діаметром – ідеальна для варки варення. Ягоди перекласти шарами з цукром.

Варення з полуниці із цілими ягодами - цукрування

Залишити на 4-5 год. щоб впустила сік в якому варитиметься.

Варення з полуниці із цілими ягодами

Варити будемо 3 рази. Виходить не дуже густим, але дуже солодким.

Перший раз: ставимо на вогонь та доводимо до кипіння ( не кипятимо!). Полуницю не перемішуємо, щоб ягоди залишились цілими. Можемо лише струсити легко посудину в якій варимо. Даємо варенню остинути.

Варення з полуниці із цілими ягодами - варіння

Другий раз: Ягоди в сиропі знову доводяться до кипіння, одразу знімаються з вогню і знову залишаються до повного остигання. Пінка, що утворюється, знімається шумівкою.

Третій раз: доводимо до кипіння та кип’ятимо 1 хвилину. Готове полуничне варення розливається в стерилізовані в духовці банки, що охолонули, і закривається гвинтовими кришками або під ключ.

Полуничне варення з цілісними ягодами чекає свого часу. Також рекомендуємо приготувати варення з малини.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!