Сьогодні приготувала ватрушки з сиром в формі для кексів у вигляді конвертиків. Рецепт простий і готуються такі смаколики дуже швидко. В якості начинки використаємо домашній сир і родзинки. Часто у цій формі готую кекси з шоколадом , які доречі дуже смачні, але сьогодні спечемо особливе печиво, яке дуже полюбляють смакувати дітки.
Знадобиться для тіста, щоб приготувати конвертики з сиром:
- 2 яйця
- 60 гр цукру
- 50 мл олії
- 280-300 гр борошна
- щіпка солі
Ватрушки з сиром – покрокове приготування :
Яйця збити з цукром і сіллю в пишну білу масу.
Додаємо олію та ще хвилину збиваємо.
Порційно добавляємо просіяне борошно та замішуємо тісто.
Готове тісто замотуємо у плівку та відправляємо у холодильник на 1 годину.
Сирна начинка:
- 300 гр. сиру
- 2 яйця
- 60 гр. цукру ( за смаком)
- цедра лимона, ванільний цукор, родзинки-за смаком.
Приготування:
Сир збити блендером з яєчними жовтками.
Білки збиваємо окремо з цукром у круту піну та акуратно вводимо у сирну масу, добавляємо цедру лимона, ванільний цукор та родзинки і вимішуємо.
Тісто розкачуємо товщиною 1 мм. та ріжемо на квадратики (10*10см).
Форму для кексів змащуємо олією та викладаємо тісто.
У середину даємо 1 ст. ложку сирної маси.
Загортаємо не скріплюючи кінці.
У розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо 30 хв.
Смачного! Гарного Вам настрою.
