Пропонуємо приготувати вишневе варення без кісточок і порадувати своїх рідних апетитною і корисною насолодою, адже зовсім необов’язково йти в супермаркет, щоб купити смаколики до солодкого столу.
Так як ягоди в даному рецепті ми будемо подрібнювати, в результаті вийде джем з однорідною густуватою консистенцією. Спочатку він здасться рідким, але в міру остигання заготовка буде загусати.
Такого виду консервація зберігається досить довго як в прохолодному місці, так і в квартирній коморі. Джем або варення з вишні – солодке доповнення до млинців, оладок, запіканок. Чудово підійде для приготування пирогів, перемащування тортів або в якості начинки для кексів або маффінів. Також готуємо малиновий джем який так полюбляють діти.
Інгредієнти з яких приготуємо вишневе варення:
- вишня без кісточок – 1 кг.
- цукор – 1 кг.
- агар-агар – 1 ст.л.
Густе вишневе варення без кісточок – рецепт приготування.
Вишні промиваємо і видаляємо кісточки зручним для Вас способом.
Подрібнюємо блендером або м’ясорубкою з тонким ситком.
Скільки потрібно цукру на варення з вишень?
Переливаємо подрібнену вишню у каструлю, сиплемо один кілограм цукру.
Скільки часу варити варення з вишні?
Перемішуємо поки розчиниться цукор, доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хв. на середньому огні, знімаємо шумівкою піну.
Тепер сиплемо одну столову ложку “агар-агар” і добряче перемішуємо, щоб розійшлися грудочки.
Варимо протягом 10 хв. періодично перемішуємо і знімаємо пінку.
Готовий джем розливаємо у скляні баночки, які завчасно простерелізували.
Закатуємо кришками (у мене євро банки) і кладемо на зберігання у кладову або підвал.
Смачного! Вдалих Вам закруток!
