Сьогодні приготуємо завиванець з сирною начинкою із простих та доступних продуктів. З’їдаються миттєво. Всі завжди у захваті від такої випічки, швидкий рецепт дріжджового тіста.
Інгредієнти:
тепле молоко – 300 мл.
дріжджі – 1 ч.л. з гіркою – 6 гр.
цукор – 1 ст. л.
1 яйце
рослинна олія – 80 мл.
сіль – 0,5 ч.л.
борошно – 500 гр.
Начинка:
сир домашній – 200 гр.
сир твердий (у мене був сулугуні) – 100 гр.
зелена цибуля – 50 гр.
додатково: олія для змащування – 40 мл.
Завиванець з сирною начинкою – покроковий фото рецепт.
Спершу приготуєио просте дріжджове тісто. У глибоку посудину лиємо тепле молоко кімнатної температури.
Сиплемо дріжджі, цукор і сіль, вибиаємо одне яйце, лиємо олію. Перемішуємо вінчиком до розчинення сухих інгредієнтів.
Просіваємо у масу борошно в два етапи.
і замішуємо еластиче тісто, ставимо його для підняття у тепле місце на 60 хв. накривши рушником.
Тим часом приготуємо начинку. Твердий сир тремо на терко, домашній сир подрібнюємо зручним для вас способом. Зелену цибульку січемо ножем.
Змішуємо сири з цибулькою і перемішуємо.
За цей час тісто вже піднялося.
Виймаємо його на робочу поверхню присипану борошном, обминаємо і розділяємо на 4 рівні частини, кожний шматок скачуємо у кулю.
Беремо почергово кожну кулю тіста і розкачуємо у тонкий корж, змащуємо злегка олією. Так само робимо з рештою тіста.
Начинку ділимо на чотири частини і наносимо ріномірно розрівнявши по тісту. Краї тіста злегка загинаємо і Скручуємо у рулет “Завианець”
Форму застелаємо пергаментом, перекладаєо чотири завиванця і змащуємо змішаним жовтком з молоком.
Поміщаємо випікатися завиванці у розігріту духовку до 180 С. на 25-30 хв. орієнтуйтеся по своїй духовці.
Смачного!
