Сьогодні приготуємо рулет з сирною начинкою із простих та доступних продуктів. Все що нам знадобиться це сир та дріжджове тісто, спечений рулет з’їдається миттєво.
Цей простий рецепт для тих кому подобається експерементуати на кухні. Завжди готувала з солодкою начинкою: мак, горіхи чи варення. Сьогодні буде сирне наповнення із зеленню, смачно та просто.
Інгредієнти:
тепле молоко – 300 мл.
дріжджі – 1 ч.л. з гіркою – 6 гр.
цукор – 1 ст. л.
1 яйце
рослинна олія – 80 мл.
сіль – 0,5 ч.л.
борошно – 500 гр.
Начинка:
сир домашній – 200 гр.
сир твердий (у мене був сулугуні) – 100 гр.
зелена цибуля – 50 гр.
додатково: олія для змащування – 40 мл.
Рулет з сирною начинкою – покроковий фото рецепт.
Спершу приготуєио просте дріжджове тісто. У глибоку посудину лиємо тепле молоко кімнатної температури.
Сиплемо дріжджі, цукор і сіль, вибиаємо одне яйце, лиємо олію. Перемішуємо вінчиком до розчинення сухих інгредієнтів.
Просіваємо у масу борошно в два етапи.
і замішуємо еластиче тісто, ставимо його для підняття у тепле місце на 60 хв. накривши рушником.
Тим часом приготуємо начинку. Твердий сир тремо на терко, домашній сир подрібнюємо зручним для вас способом. Зелену цибульку січемо ножем.
Змішуємо сири з цибулькою і перемішуємо.
За цей час тісто вже піднялося.
Виймаємо його на робочу поверхню присипану борошном, обминаємо і розділяємо на 4 рівні частини, кожний шматок скачуємо у кулю.
Беремо почергово кожну кулю тіста і розкачуємо у тонкий корж, змащуємо злегка олією. Так само робимо з рештою тіста.
Начинку ділимо на чотири частини і наносимо ріномірно розрівнявши по тісту. Краї тіста злегка загинаємо і Скручуємо у рулет “Завианець”
Форму застелаємо пергаментом, перекладаєо чотири завиванця і змащуємо змішаним жовтком з молоком.
Поміщаємо випікатися завиванці у розігріту духовку до 180 С. на 25-30 хв. орієнтуйтеся по своїй духовці.
Смачного!
