Курка – універсальний інгредієнт, який можна приготувати безліччю способів. Смачна, соковита та ароматна курка може стати чудовою основою для будь-якої страви. І що найголовніше – зробити її справді особливою можна за допомогою правильно підібраного маринаду.
Порада: Якщо ви натрапили на вигідну акцію на куряче філе, як я нещодавно зробила, беріть більше! Я купила 5 кг, одразу замаринувала та вакуумувала – і тепер маю готову базу для швидкої вечері. Просто дістаю, запікаю в духовці, смажу на грилі чи готую на мангалі. Ідеально!
До речі, я зняла відео з процесом маринування, аби ви могли побачити всі деталі на власні очі. Переходьте на мою сторінку, щоб переглянути!
Готуємо ідеальне мʼясо: 5 смачних маринадів для курки на кожен день
Нижче – добірка з 5 найсмачніших маринадів для курячого філе. Всі інгредієнти розраховані на 700-800 г курки.
1. Гірчичний маринад
Цей маринад додає курці приємної пікантності та аромату.
Інгредієнти:
- 1 ст. л. гірчиці
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 зубчики часнику (подрібнити)
- Сіль, перець за смаком
Порада: Дайте курці промаринуватися хоча б 2 години, щоб гірчиця добре проникла у волокна. Ідеально підходить для запікання.
2. Медово-соєвий маринад
Солодкий та солоний одночасно – ідеальний баланс смаків.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. паприки
- Сіль за смаком
Порада: Цей маринад підходить для грилю. Солодкий мед карамелізується, створюючи апетитну золотисту скоринку.
3. Вершковий маринад
Для тих, хто любить ніжність у кожному шматочку.
Інгредієнти:
- 200 мл вершків 20%
- 3 зубчики часнику (подрібнити)
- 1 ч. л. сушеного базиліка
- Сіль, перець за смаком
Порада: Використовуйте цей маринад для запікання або тушкування – вершки надають курці кремової консистенції та легкого аромату.
4. Італійський маринад
Для справжніх поціновувачів середземноморської кухні.
Інгредієнти:
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. винного або яблучного оцту
- 2 зубчики часнику (подрібнити)
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- Щіпка гострого перцю
- Сіль, перець, свіжоподрібнена петрушка
Порада: Курка в такому маринаді чудово поєднується з пастою або овочевими гарнірами.
5. Кефірний маринад
Чудовий вибір для дієтичного харчування – ніжна та соковита курка без зайвого жиру.
Інгредієнти:
- 200 мл кефіру
- 2 зубчики часнику (подрібнити)
- 1 ч. л. копченої паприки
- Сіль, перець, свіжоподрібнена петрушка
Порада: Маринуйте не менше 4 годин. Кефір розм’якшує м’ясо, роблячи його неймовірно соковитим.
Сподіваюся, вам сподобаються ці рецепти! Спробуйте 5 смачних маринадів для курки, щоб знайти свій улюблений.
Смачного!