Універсальні курячі котлети, які припадуть до смаку як дорослим, так і діткам. Ніжні, соковиті, хоча готуються з курячої грудки.
Влітку готувала з кабачками, восени з гарбузом, а тепер із картоплею. Смачно! Іноді взагалі не додаю овочі, а просто готую з грудки. З будь-яким гарніром поєднуються чудово.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 500 гр.
- Картопля – 2 великі
- Майонез – 1 ст.л.
- Часник
- Сіль
- Перець
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 1 ст.л.
Курячі котлети – покроковий рецепт.
Курячі грудки необхідно нарізати маленькими кубиками, зручніше це робити зі злегка підмороженим м’ясом.
Курячу грудку можна замінити на стегно, яке попередньо обробляємо, виймаємо кістку і відділяємо шкірку.
Далі додаю яйце, сіль, чорний мелений перець, часник через прес та ложку майонезу. Перемішую і якщо дозволяє час, кладу в холодильник хоча б на годинку.
Сиру картоплю очищаю, натираю на дрібній тертці. Віджимаю.
І перед смаженням з’єдную курячу грудку з картоплею і ще ложку борошна додаю.
Викладаю ложкою на розігріту сковороду з олією, намагаюся робити тонкі котлетки, як оладки.
Випікаю із двох сторін, на середньому вогні.
Дуже смачні котлетки виходять. Можна їсти і гарячими, і холодними. Подаю з соусом із сметани із зеленню, або як люблять мої дітки відварюю картоплю, переминаю її у пюре та готую підливу до картоплі.
Смачного! Гарного Вам настрою.