Пляцок “Баунті” без крему – це ідеальний вибір для святкового столу. Поєднання ніжного шоколадного тіста та соковитої кокосової начинки створює справжню насолоду. Цей десерт легко готується та здивує ваших гостей неповторним смаком, що нагадує знаменитий батончик “Баунті”.
Інгредієнти
Для тіста:
- Масло: 250 г
- Борошно: 450 г
- Цукор: 100 г
- Розпушувач: 18 г
- Какао-порошок: 50 г
- Сметана: 3 ст. л.
- Жовтки: 5 шт.
Для кокосової начинки:
- Кокосова стружка: 200 г
- Цукор: 150 г
- Яєчні білки: 5 шт.
Поради від шефа:
- Горіхи: Для додаткового смаку можна додати дрібно подрібнені горішки в кокосову масу. Це зробить випічку ще ароматнішою.
- Шоколадна помадка: Для більш насиченого вигляду та смаку можна прикрасити пляцок шоколадною глазур’ю або посипати тертим шоколадом перед подачею.
- Зберігання: Готовий пляцок можна зберігати в холодильнику до 3 днів.
Пляцок “Баунті” без крему – покрокове приготування:
Приготування тіста
- Масло змішайте з цукром і розітріть у крихту.
- Додайте жовтки, сметану, цукор, розпушувач і какао-порошок. Замісіть тісто, яке розділіть на дві частини (одна більша, друга менша).
- Більшу частину помістіть у холодильник, а меншу – у морозильну камеру.
Приготування кокосової начинки
- Збийте яєчні білки з дрібкою солі та цукром до стійких піків.
- Обережно введіть кокосову стружку, перемішуючи на найнижчій швидкості міксера.
Формування та випікання
- Викладіть більшу частину тіста у форму (20х30 см), зробіть бортики.
- Розподіліть кокосову начинку по основі.
- Натріть меншу частину тіста на начинку.
- Випікайте пляцок “Баунті” без крему в розігрітій до 170°C духовці 35 хвилин.
- Після випікання дайте пляцку охолонути у формі, потім вийміть і при бажанні полийте шоколадною глазур’ю.
Смачного! Вдалої Вам випічки!