Салат “Вінегрет” – це чудова овочева страва, знайома багатьом з часів наших бабусь. Рецептів приготування вінегрету безліч. Класичний вінегрет готується з цілком звичайних продуктів, які завжди є у будь-якої господині і приготувати його не складе ніяких труднощів, було б бажання.
Вінегрет – це пісна, але в той же час ситна, можна сказати бюджетна страва, яка завжди виручить. Він відмінно підійде як закусочний салат, так і повноцінний гарнір до будь-якої гарячої страви.
Секрет який мені розповіли – це додати у салат чайну ложку цукру. Вінегрет набуває неповторного смаку і соковитості. Для любителів гострішого та надання пікантності можна додати у вінегрет ложку готової гірчиці та гострого перцю.
Іноді дуже шкода, що часто, віддаючи данину новим продуктам та незвичайним стравам, ми забуваємо про наше споконвічне, традиційне, перевірене часом, смачне та дуже корисне.
Інгредієнти для салата:
- Буряк 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Картопля 3 шт.
- Огірок маринований 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Консервований зелений горошок 150 гр.
- Сіль за смаком
- Цукор 1 ч.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія 3 ст.л.
Як приготувати класичний салат вінегрет з горошком без капусти?
Всі овочі (буряк, морква, картопля) відварити у мундирі до готовності, остудити та очистити.
Моркву, буряки, картоплю, огірки порізати дрібними кубиками.
Цибулю подрібнити на маленькі кубики. Додати зелений горошок.
Салат посолити, поперчити, додати чайну ложку цукру, перемішати і заправити олією.
Ось і все! Протий салат вінегрет готовий, можна подавати відразу до столу або викласти у кільце для формування салата, надавши йому красиву святкову форму.
Смачного!