Якщо шукаєте рецепт простого, швидкого і смачного пирога, спробуйте медовий пиріг на кефірі. Приготування тіста займе лише 3 хвилини, а випічка – всього 30 хвилин. Цей пиріг виходить надзвичайно ароматним, пухким і м’яким. Аромат меду та його ніжна текстура точно стануть родзинкою вашого столу!
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Мед (густий – 2 ст.л., рідкий – 120-150 г)
- Кефір – 120-130 г (півсклянки)
- Сода – 1 ч.л.
- Борошно – 200 г
Покроковий рецепт медового пирога на кефірі
Збивання яєць та цукру:
У великій мисці розбийте яйця та додайте цукор. Збивайте міксером до отримання однорідної маси, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо у вас немає міксера, скористайтеся вінчиком — це займе трохи більше часу, але результат буде той самий.
Додавання рідких інгредієнтів:
До збитих яєць з цукром влийте кефір і мед. Якщо мед густий, додайте його попередньо розтопленим. Потім додайте соду і знову все добре перемішайте міксером.
Додавання борошна:
Останній крок — додайте просіяне борошно. Перемішайте всі інгредієнти міксером до однорідної консистенції.
Підготовка форми для випікання:
Візьміть форму для випікання розміром 23×23 см (може бути будь-яка форма на ваш вибір) і змастіть її вершковим маслом. Перелийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте його.
Випікання:
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг приблизно 30 хвилин. За цей час пиріг чудово пропечеться, а поверхня стане золотистою. Перевірте готовність за допомогою зубочистки — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
Охолодження та декор:
Дістаньте пиріг з духовки та залиште його охолодитися. Після цього можна посипати пиріг цукровою пудрою або полити глазур’ю чи розтопленим шоколадом.
Поради:
- Якщо хочете, щоб пиріг був ще ніжнішим, використовуйте кефір кімнатної температури.
- Для аромату у медовий пиріг на кефірі можна додати ванільний цукор або корицю.