Домашні кекси з варенням — це справжній порятунок для будь-якої нагоди, будь то дитяче свято, перекус у школі чи смачна випічка до чаю або кави. Цей рецепт на основі маргарину дуже простий і дозволяє експериментувати з начинками, такими як горіхи, сухофрукти, шоколад або, як у нашому випадку, варення.
Інгредієнти:
- Борошно (просіяне) — 150 г
- Цукор — 120 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 0,5 ч.л.
- Маргарин — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Варення — 3-4 ст.л. (за смаком)
Домашні кекси з варенням – покроковий рецепт:
Крок 1: Підготовка тіста
У мисці збийте яйця з щіпкою солі та звичайним і ванільним цукром до пишної маси.
Розтопіть маргарин і додайте його до збитої яєчної маси, ретельно перемішайте.
Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем.
Поступово додавайте цю суху суміш до яєчної маси, перемішуючи до однорідності.
Крок 2: Підготовка форми
Візьміть форму для кексів і наповніть її тістом на третину від загального об’єму.
У центр кожного кекса покладіть по чайній ложці варення.
Крок 3: Випікання
Помістіть кекси в розігріту до 180°C духовку.
Випікайте протягом 15-20 хвилин, доки кекси не підрум’яняться та не стануть пружними на дотик.
Крок 4: Завершення
Дістаньте готові кекси з духовки, дайте їм трохи охолонути, а потім посипте цукровою пудрою для більшої апетитності.
Смакуємо з чаєм або кавою, дітки полюбляють з молочком!
Поради:
- Варіанти начинки: Окрім варення, можна додати горіхи, шоколадні шматочки або свіжі ягоди.
- Форма: Використовуйте паперові або силіконові формочки для зручності при випіканні.
- Варення: Для кексів підійдуть варення з кислинкою, наприклад, вишневе, сливове або абрикосове, щоб врівноважити солодкість тіста.
Як подавати кекси?
Домашні кекси чудово смакують з чаєм, кавою або молоком. Їх зручно брати з собою в дорогу або давати дітям у школу. Це універсальна випічка для будь-якого часу доби.
Відео рецепт: