Любителі млинців, якщо хочете урізноманітнити своє меню, пропоную смачні тонкі картопляні млинці, які вам дуже сподобаються. Цей простий рецепт млинців з додаванням у тісто сирої картоплі з’явився в моєму арсеналі нещодавно, але міцно зайняв перші позиції і часто повторюється в сімейному меню.
Тонкі картопляні млинці ідеально підходять для фарширування будь-якими начинками. Готові смаколики можна подати зі сметаною, розтопленим вершковим маслом або соусом. Смачного!
Перелік інгредієнтів на 16 шт.:
- Картопля – 500 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 200 мл.
- Борошно – 200 гр.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Рослинна олія – 4 ст.л.
Як приготувати картопляні млинці?
Картоплю ріжемо на кубики (або натираємо в дрібній терці), додаємо яйця.
Пробиваємо занурювальним блендером, щоб вийшла рідка кашка без шматочків картоплі.
Кладемо сіль, цукор (цукор можна не давати, якщо хочете солоні млинці), додаємо молоко.
Додаємо борошно. Через різну вологість борошна, його може знадобитися трохи більше або трохи менше.
Дивимося на констистенцію. Щоб тісто було не надто рідким, але й не густим. Лиємо 4 ст.л. олії, перемішуємо і приступаємо до смаження.
Млинці чудово відстають від сковороди. Вони в міру тонкі, але не товсті. Смажити або на сухій сковороді антипригарній, або злегка змащуючи її олією.
Еластичність млинців залежить від того, наскільки дрібно проб’єте картоплю.
Смачного! Гарного Вам настрою!