Спекла сьогодні новий і неймовірно смачний медово-яблучний пляцок з пудинговим кремом. Немає нічого кращого ніж поєднання смаків та ароматів меду і яблук.
Інгредієнти для пляцка
для медового коржа:
- 250 гр. масла
- 300 гр. меду штучного
- 4 яйця
- 1кг. борошна
- 200 гр. цукрової пудри
- 2 ч.л. соди
для світлого бісквіта:
- 5 яєць
- 130 гр. борошна
- 150 гр. цукру
- 20 гр. крохмалю
для яблучнго шару:
- 1 кг. яблук
- 2 жовтих желе
- 50 гр. масла
для крему:
- 300 гр. масла
- 1 ванільний пудинг
- 400 мл. молока
- 150 гр. пудри.
Як спекти новий медово-яблучний пляцок?
Медовий корж.
Масло потерти з борошном на крупній терці або посікти ножем, додати соду та цукрову пудру. Все вимішати. Додаємо мед та яйця і замішуємо тісто .
Випікаємо при 180 градусах 40-50 хв.
Коли корж остине розрізаємо його поздовж на два коржі.
Світлий корж.
Яйця зі щіпкою солі збиваємо міксером на невеликій швидкості 2-3 хв.
Далі даємо максимальну швидкість і збиваємо ще 10 хв, додаючи поступово цукор. Має вийти пишна маса.
Додаємо в кілька етапів просіяне борошно та крохмаль і акуратно вимішуємо.
Випікаємо при 170 градусах 35-40хв.
Яблучний шар.
Яблука очистити та натерти на грубій терці. Протушкувати з маслом 5 хв. та висипати туди желе, потримати ще трішки на вогні, щоб желе розійшлось.
Крем.
Пудинг приготувати по інструкції.
Масло збити міксером до пишноти та додати пудру.
Додаємо пудинг до маси ложкою (коли охолоне) поетапно і добре збиваємо.
Складаємо пляцок.
Медовий корж – 1/2 яблучноі маси – крем – світлий бісквіт – 1/2яблучної маси – крем – медовий корж.
Медово-яблучний пляцок готовий! Даємо йому просочитися у холодильнику протягом 5 годин.
Смачного!