Найцінніший овоч у літній період – це огірок. Вживаємо його прямо з грядки, але також робимо малосольні та квашені огірочки. Швидка закуска з огірків із часником мене завжди виручає, яку готую до святкового столу чи до молодої картопельки з кропом.
Малосольні пікантні огірки – мега швидка та смачна холодна закуска з ароматним акцентом, яка готується миттєво та гарна з будь-якого приводу. Багато хто часто шукає якісь прості, але цікаві страви, щоб приготування не забирало багато часу, тож закуска зі свіжих огірків якраз такий варіант.
Інгредієнти:
- 500 гр. свіжих огірків
- пучок кропу
- 4 зубчики часнику
- 30 мл. олії
- 1 ст.л. оцту 9%
- 40 мл. води
- 1 ч.л. з гіркою солі
- 2 ч.л. цукру
- чорний мелений перець за смаком
Швидка закуска з огірків із часником та кропом.
Огірки миємо, відрізаємо кінчики та ріжемо кружельцями чи скибочками однакової величини. Кріп дрібненько січемо.
В посудині змішуємо воду, олію, оцет, сіль, цукор та чорний мелений перець. Вичавлюємо через часникодавку часник і перемішуємо.
До нарізаних огірків лиємо маринад і кладемо подрібнений кріп.
Перемішуємо і даємо постояти протягом години, щоб огірки злегка замаринуввалися та просочилися ароматом пряних спецій.
Цього разу ще додала зерна коріандера та конжута.
Наша швидка огіркова закуска готова. Попереджаю, враховуючи привабливу силу цього неймовірно смачного салату з огірків, готуйте із запасом!
Смачного! Гарного Вам настрою.