Лисички — це одні з найбільш смачних і ароматних грибів, які чудово поєднуються зі сметаною або вершками. Цей простий рецепт допоможе вам приготувати смачну страву з лисичок, яка відмінно підійде до будь-якого гарніру чи навіть до чорного хліба. Лисички в сметані готуються швидко, а результат порадує вас своїм насиченим грибним смаком та ніжною текстурою.
Інгредієнти:
- 300 г свіжих лисичок
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 30 мл олії
- 250 мл сметани або вершків
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком
Як готувати свіжі лисички в сметані: покроковий рецепт.
1. Підготовка лисичок
Почніть із очищення лисичок від бруду. Найзручніше це зробити за допомогою борошна: покладіть гриби у каструлю, посипте борошном і залийте водою. Через 10 хвилин промийте гриби — борошно вбере весь бруд. Після цього процідіть лисички і дайте їм просохнути.
2. Обсмажування лисичок
Розігрійте сковорідку з олією.
Додайте лисички та обсмажуйте на середньому вогні по 2 хвилини з кожної сторони, поки вони не стануть золотистими. Вийміть підсмажені гриби та відкладіть у сторону.
3. Приготування основи
Наріжте цибулю дрібним кубиком, а часник натріть на тертці.
У ту ж сковорідку, де смажилися лисички, додайте цибулю з часником і смажте до м’якості на середньому вогні.
4. Додавання вершкового масла та грибів
Коли цибуля та часник стануть м’якими, додайте вершкове масло та смажені лисички. Тушкуйте гриби разом із цибулею на слабкому вогні ще 5 хвилин.
5. Додавання сметани
Додайте сметану або вершки до грибів, посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин на маленькому вогні, поки соус стане густим і ароматним.
Ось я вам розповіла, як правильно приготувати свіжі лисички, чудово смакують з будь-яким гарніром, або просто із шматком чорного хліба.
Порада: Лисички в сметані смакують чудово як з гарніром (картопля, макарони), так і просто з чорним хлібом.
Смачного!