Котлети з кабачків і курячого фаршу ідеальні на обід або на вечерю. Котлети виходять не тільки смачними, ви можете також включити їх у меню для дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 750 гр.
- Кабачки – 400 гр.
- Цибуля – 100 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Манна крупа – 4 ст.л.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Свіжа петрушка – 10 гр.
- Свіжий кріп – 10 гр.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Сіль – 1,5 ч.л.
Як приготувати котлети з кабачків і курячого фаршу?
Кабачки натерти на тертці, додати ½ ч.л. солі та перемішати, залишити на 10 хвилин, потім віджати надлишки рідини.
Цибулю і часник натерти на дрібній тертці, петрушку і кріп подрібнити ножем.
У курячий фарш додати віджаті кабачки, подрібнену цибулю, часник, петрушку, кріп, яйце, 1 ч.л. солі, перець чорний мелений, манну крупу.
Та добре промішати фарш.
Відправити фарш у холодильник на 30 хвилин, манка має набрякнути.
Розігріти сковороду на середньому вогні з олією, сформувати з фаршу котлети, краще це робити, змоченими у воді руками.
Котлети викласти на сковороду.
Смажити на середньому вогні 2 хвилини та перевернути, накрити кришкою та смажити 15 хвилин на слабкому вогні, перевертаючи котлети, кожні 5 хвилин.
Подавати котлети з кабачками із рисом, картопляним пюре або макаронами.
Смачного! Бажаю Вам гарного настрою.