Любите гостреньке? Спробуйте наш рецепт гострого маринованого перцю, який підкорить вас неповторним поєднанням кисло-солодкого маринаду та пікантності. Цей гострий маринований перець ідеально доповнить м’ясні страви, додасть гостроти бутербродам і салатам, і стане оригінальною закускою на будь-якому столі. Простий у приготуванні, але неймовірно смачний, він стане вашим улюбленим кулінарним секретом!
Найостаннішим у восени дозріває гострий перець, який найкраще закривати в банки – у маринованому вигляді це чудова закуска .
На 1-літрову банку беремо:
- перець гострий – скільки влізе
- 50 мл. 9% оцту
- 10 горошин чорного перцю
- 3 горошини запашного перцю
- 1 ч.л. солі без верху
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. рослинної олії
Гострий маринований перець: покроковий рецепт.
Перець вимити, робити це треба в рукавичках.
Заповнюємо банки перцем, заливаємо окропом і прикриваємо кришками. Залишаємо на 10-15 хвилин. Банки треба попередньо простерилізувати або ошпарити окропом.
Зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль із цукром, запашні перці, крім олії та оцту. Розмішуємо і доводимо до кипіння.
Киплячий маринад влити в банки з перцем, додати оцет і олію зверху.
Відразу закрутити гарячими кришками, перевернути і укутати до остигання.
Зберігати у темному прохолодному місці. Пробу можна знімати за 2 місяці, коли перець добре промаринується.
Бажаю Вам вдалої консервації.
Цей простий рецепт дозволить вам насолоджуватися гострим перцем, підкреслюючи його природний смак кисло-солодким маринадом.