Ці швидкі мариновані печериці стануть безпрограшною закускою для будь-якого святкового столу. Гриби виходять дуже смачними, а завдяки правильним пропорціям інгредієнтів, їхній смак не залишить вас байдужими.
Інгредієнти:
- Печериці – 500 гр.
- Морква – 1 шт.
- Солодкий болгарський перець – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Суміш перців горошком та коріандр – 1 ч.л.
- Вода – 250 мл.
- Рослинна олія – 30 мл.
- Оцет 9% – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Часник – 1 зубчик
Спосіб приготування:
У каструлю вливаємо 250 мл води та 30 мл рослинної олії. Додаємо сіль (1 ч.л.), цукор (1 ст.л.), суміш перців з коріандром (1 ч.л.) і лавровий лист (2 шт.).
Печериці (500 г) ріжемо навпіл або великими пластинами і відправляємо в каструлю.
Болгарський перець нарізаємо кубиками.
Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
Часник (1 зубчик) дрібно нарізаємо.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь і гасимо гриби під кришкою 10 хвилин.
Наприкінці приготування додаємо оцет (2 ст.л.), перемішуємо та знімаємо з плити.
Подача:
Ці мариновані печериці з перцем і морквою – чудова святкова закуска. Якщо залишаться гриби, перекладіть їх у банку і зберігайте в холодильнику до двох тижнів.
Швидкі мариновані печериці ідеально доповнять будь-який святковий стіл!