Хочете приготувати смачну та корисну альтернативу магазинній ковбасі? Запечене м’ясо, приготоване вдома, стане чудовим варіантом для бутербродів. Рецепт простий, але результат точно вразить усю родину!
Інгредієнти:
- Свинина (шия) – 800 г
- Приправа для м’яса (на ваш смак)
- Мелений чорний перець – 3 ч. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Часник – 1 головка
Як приготувати запечене м’ясо:
1. Підготовка свинини
Спочатку підготуйте свинячу шию. Зробіть глибокі надрізи на м’ясі, щоб краще просочити його спеціями та часником.
2. Приготування суміші спецій
Змішайте всі приправи, сіль і 3 чайні ложки меленого чорного перцю. Половину головки часнику видавіть у суміш спецій, а решту часникових зубчиків розріжте і вставте в зроблені надрізи на м’ясі. Натріть свинину отриманою сумішшю, щоб м’ясо добре просякло ароматами.
3. Маринування
Оберніть свинину щільно в кілька шарів фольги, щоб вона залишалася соковитою під час запікання. Залиште м’ясо маринуватися на 3 години в холодильнику, або поставити на ніч щоб краще промаринувалося.
4. Запікання
Розігрійте духовку до 200°C. Поставте загорнуте у фольгу м’ясо в духовку та запікайте протягом 1,5 години. Після цього вимкніть духовку та залиште свинину ще на 30 хвилин всередині, щоб м’ясо остаточно дійшло до ідеальної консистенції.
5. Охолодження
Вийміть м’ясо з духовки та дайте йому повністю охолонути. Потім наріжте на тонкі скибочки та подавайте на бутерброди.
Порада:
- Це м’ясо чудово підійде для будь-яких перекусів або навіть як основна страва до обіду. Ви можете зберігати його в холодильнику кілька днів та використовувати як альтернативу ковбасі.
Смачного!
Запечене м’ясо – ідеальне рішення для тих, хто хоче зробити свої бутерброди ще смачнішими та кориснішими!