Готуємо разом пляцок “Персиковий цвіт” — смачний, багатошаровий десерт, який поєднує яблучну, макову та вишневу начинки. Легкий у приготуванні, цей торт вразить своїм смаком і виглядом кожного гостя!
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 1 склянка борошна + додатково для замісу
- 2 яйця
- 3 жовтки
- 1 склянка цукру
- 4 ст. л. сметани
- 0,5 упаковки розпушувача (зазвичай 15 г)
Для яблучної начинки:
- 6 великих яблук, нарізаних тонкими скибочками
- 1 упаковка персикового желе (90 г)
Для макової начинки:
- 1 склянка маку, попередньо запареного і підсушеного
- 0,5 склянки цукру
- 3 білки, збиті до піків
Для вишневої начинки:
- Консервовані вишні у власному соку, відціджені
Для крему:
- 1 склянка сметани
- 1 склянка цукру
- 1 упаковка вишневого желе (90 г)
- 300 г вершкового масла
Пляцок “Персиковий цвіт” з яблуками – покроковий процес приготування:
- Заміс тіста: Масло натерти на тертці, змішати з борошном, яйцями, цукром, сметаною та розпушувачем. Поступово додавати борошно, поки не вийде м’яке тісто. Розділити його на 6 рівних частин.
- Формування шарів:
- Перший корж: розкачати тісто, викласти яблучну начинку (змішані з желе).
- Другий корж: розкатати, накрити начинку.
- Третій шар: повторити з маковою масою.
- Останній шар: розкачати тісто, викласти вишні та накрити тістом.
- Випікання: Кожен корж випікати окремо при 180-190°C близько 30 хвилин.
- Приготування крему: Змішати сметану з цукром, варити до кипіння, додати желе, варити ще 15 хвилин. Остудити та збити з вершковим маслом.
- Збирання торта: Перекладати коржі кремом, залишити десерт на добу для просочування.
Порада: Краще орієнтуватися на особливості вашої духовки для досягнення ідеального результату.
Смачного!