Смачний суп з грибами та шпинатом – це легка та швидка в приготуванні страва, що подарує насичений смак і чудово зігріє. Ідеально підходить для будь-якої пори року!
Цей суп з ніжним смаком грибів, шпинату та вершкового сиру стане улюбленою стравою у вашому домі. Простий у приготуванні, він чудово підходить для обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- Гриби – 300 г (печериці або інші за смаком)
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія – для смаження
- Плавлений сирок (55%) – 1 шт.
- Шпинат – 200 г
- Кріп – пучок
- Вершки жирні – 100 мл
- Сіль і перець – за смаком
Смачний суп з грибами – покрокове приготування:
- Обсмажування овочів: На розігрітій сковорідці з рослинною олією обсмажте дрібно нарізану цибулю та моркву до золотистого кольору. Додайте нарізані гриби і продовжуйте обсмажувати, доки гриби не стануть м’якими.
- Бульйон: Залийте підготовлену суміш водою (близько 2 літрів) та доведіть до кипіння. Дайте супу покипіти на середньому вогні 10 хвилин.
- Сиркова основа: Додайте плавлений сирок, постійно помішуючи, щоб сир рівномірно розчинився у бульйоні.
- Зелень та завершення: Додайте порізаний шпинат та кріп. Заправте вершками, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте ще 5 хвилин на повільному вогні.
Порада від шефа:
Для більш насиченого смаку спробуйте додати кілька зубчиків часнику, обсмаженого разом із цибулею. Це додасть супу пікантної нотки.
Смачного!