Новий рік – це час, коли кожна господиня хоче здивувати гостей смачними стравами, але витратити на це мінімум часу та коштів. Якщо ви приготуєте свої улюблені Олів’є або оселедець під шубою, пропоную приготувати швидкі та бюджетні закуски, рулетики з лаваша.
Це універсальна закуска, яка підходить для будь-якого столу. До того ж, інгредієнти для цих рулетів доступні й бюджетні, а готується страва буквально за лічені хвилини. Я підготувала три варіанти начинок: із крабовими паличками, шинкою та морквою по-корейськи, а також з рибними консервами.
Обирайте улюблену, або готуйте одразу всі три — гості точно оцінять!
Рулет з лаваша з крабовими паличками, сиром і яйцем
Ця начинка – хіт серед любителів крабових паличок. Готується швидко, а результат перевершує всі очікування.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г
- Твердий сир – 150 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Зелень (кріп або петрушка) – 20 г
- Майонез – 100 г
- Тонкий лаваш – 1 шт.
Як приготувати:
- Сирна паста. Натріть на дрібній тертці яйця, сир і часник. Додайте дрібно нарізану зелень. Перемішайте всі інгредієнти з майонезом до однорідної маси.
- Формування рулету. Рівномірно намажте отриману пасту на лаваш. Розгорнуті крабові палички викладіть зверху по всій поверхні.
- Згортання. Згорніть лаваш у рулет, загорніть у харчову плівку й поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
- Подача. Наріжте рулет порційними шматочками та викладіть на тарілку.
Рулет з лаваша з корейською морквою та шинкою
Цей варіант підійде тим, хто любить пікантні закуски з насиченим смаком.
Інгредієнти:
- Шинка – 200 г
- Морква по-корейськи – 200 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Майонез – 100 г
- Зелень – 20 г
- Тонкий лаваш – 1 шт.
Як приготувати:
- Начинка. Подрібніть корейську моркву та зелень. Натріть яйця на великій тертці. Змішайте все з майонезом до утворення густої маси.
- Формування рулету. На змащений лаваш рівномірно нанесіть начинку. Шинку наріжте соломкою та викладіть зверху.
- Згортання. Загорніть рулет, обгорніть плівкою й відправте в холодильник на годину.
- Подача. Наріжте порційно та подавайте до столу.
Рулет з лаваша з рибними консервами
Цей варіант – своєрідна інтерпретація салату «Мімоза», загорнутого в лаваш.
Інгредієнти:
- Рибні консерви (натуральна горбуша або сайра) – 1 банка
- Варені яйця – 2 шт.
- Твердий або плавлений сир – 100 г
- Варена морква – 1 шт.
- Майонез – 100 г
- Тонкий лаваш – 1 шт.
Як приготувати:
- Начинка. Злийте рідину з консервів, видаліть кісточки та розімніть рибу виделкою. Натріть яйця, сир і моркву на середній тертці. Змішайте всі інгредієнти з майонезом.
- Формування рулету. Нанесіть готову начинку рівномірним шаром на лаваш.
- Згортання. Загорніть рулет, обгорніть у харчову плівку й поставте в холодильник на 1-2 години для просочення.
- Подача. Наріжте рулет та викладіть на блюдо.
Поради від кухаря
- Використовуйте тонкий вірменський лаваш — він краще зберігає форму та рівномірно просочується.
- Для більш насиченого смаку залиште рулети в холодильнику на ніч.
- Замініть майонез на домашній або йогурт, якщо хочете зробити закуску легшою.
Святковий настрій за лічені хвилини
Рулети з лаваша — це ідеальний вибір, якщо ви шукаєте швидкі та бюджетні закуски для святкового столу. Кожен варіант має свій унікальний смак, і серед них обов’язково знайдеться той, який полюблять ваші гості.
Смачного! Готуйте з любов’ю та натхненням! 💫