Легкий, смачний і без випічки — домашні шоколадні трюфелі, які ви приготуєте лише за 15 хвилин! Ці цукерки з насиченим шоколадним смаком — ідеальне рішення для швидкого десерту. А головне, вам знадобиться лише два інгредієнти.
Інгредієнти
- Згущене молоко — 240 г (важливо обрати якісне, без рослинних жирів).
- Какао-порошок — 80–100 г (плюс трохи для обсипки).
Час приготування
- Підготовка: 10–15 хвилин.
- Охолодження: 2 години.
Як приготувати домашні шоколадні трюфелі
Крок 1. Розігріваємо згущене молоко
- Налийте 240 г згущеного молока в сотейник.
- Нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання.
Крок 2. Додаємо какао-порошок
- Просійте какао-порошок через сито, поступово додаючи його до гарячого молока.
- Постійно перемішуйте, поки не утвориться густа, тягуча й однорідна маса.
Крок 3. Формуємо заготовку
- Виберіть форму (пластиковий контейнер або тарілку) й застеліть її харчовою плівкою.
- Викладіть цукеркову суміш, розрівняйте її силіконовою лопаткою.
Крок 4. Охолоджуємо
- Поставте заготовку в морозильну камеру на 2 години, щоб маса затверділа.
Крок 5. Завершуємо приготування
- Дістаньте масу з форми, обережно зніміть плівку.
- Посипте дошку какао-порошком і викладіть на неї суміш. Зверху також присипте какао.
- Наріжте на квадратики або зліпіть кульки руками.
Чому це так просто?
Рецепт не потребує складних технік або додаткових інгредієнтів. Він ідеально підходить для зайнятих господинь, які хочуть здивувати родину смачним десертом.
Порада від господині
Щоб зробити трюфелі більш насиченими, можна додати дрібку морської солі або трохи меленої кориці в масу.