Зараз наступає сезон різноманітних овочів і цим треба користуватися. Не знаєте що приготувати із кабачків? Приготуйте чудову, смачну закуску – кабачковий рулет з плавленим сиром. Готується швидко і просто. Змінивши начинку рулету, його можна готувати хоч кожен день. У рулет можна загорнути начинку з грибів, фаршу, обсмажених овочів.
Я пропоную приготувати рулет з начинкою із твердого сиру, зелені, часнику, або запечені кабачки з помідором.
форма 30*40
Продукти, які нам знадобляться, щоб приготувати рулет із кабачків:
- кабачок – 2 шт.
- яйця – 4 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний мелений перець щіпка
для начинки:
- сир твердий – 150 гр. (або плавлені сирки – 4 шт)
- майонез – 4 ст.л.
- часник – 1 зубчик.
- зелень кропу
Як приготувати кабачковий рулет з начинкою?
Спершу готуватимемо основу для рулета, рецепт простий, весь процес займе до 10 хв.
Підготуємо продукти за списком: кабачок, яйця, борошно, сіль, перець.
У мене були молоді кабачки, їх помила і натерла на терко, використавши найгрубшу насадку.
Курячі яйця збиваємо вінчиком, додавши чайну ложку солі і щіпку перцю. Повинна утворитися однорідка маса.
Натернті кабачки добряче віджимаємо, щоб стекла зайва рідина. Перекладаємо до яєчної маси, сиплемо борошно.
Перемішуємо ложкою. У нас утвориться кабачкове тісто.
Форму для випічки застелаємо пергаментом, бажно щоб він був просиліконений, якщо простий, тоді добряче промазуємо оліює (тому що потім після духовки його буде годі відірвати).
Переливаємо кабачкове тісто у форму, розрівнюємо.
Поміщаємо в розігріту духовку при 200 С. протягом 20 – 25 хв., час випічки залежить від вашої духової шафи.
Поки печеться корж. Готуємо начинку. Сир тремо дрібною теркою, додаємо вичавлений часник, подрібнений кріп і майонез. Перемішуємо.
Корж виймаємо, даємо злегка охолонути. Знімаємо пергамент, викладаємо начинку, рівномірно розрівнюємо.
Тепер скручуємо щільно рулетом, це робиться просто.
Замотуємо кабачковий рулет з начинкою обережно в харчову плівку, кладемо у холодильник на 60 хв. щоб рулет добре нарізався.
Сподіваємося, що рецепт Вам сподобався. Смачного!