Пляцок “Білочка” з листковими і бісквітними коржами – це один із пляцків, який стане Вашим улюбленим, це вже перевірено на моїх подругах, вдале поєднання слойоних та бісквітних коржів, які перекладені ніжним кремом з горішками.
Розмір форми 20*30 см.
стакан ємністю – 200 мл.
Шоколадний корж:
- 170 гр. борошна
- 3 ст.л. какао
- 2 ч.л. розпушувача для тіста
- 160 гр. цукру
- щіпка солі
- 5 яєць
- 50 гр. води (кип’яток)
- 50 мл.олії соняшникової без запаху
Слойоні коржі:
- 200 гр. маргарину
- 3 ст. муки
- 8 ст.л. сметани
Крем:
- 250 гр. вершкового масла
- 1 банка згущонки вареної
- 1 ст. ложка міцної кави (завареної).
Додатково:
- 100 гр грецьких горіхів.
Як спекти пляцок “Білочка” з листковими і бісквітними коржами.
Шоколадний корж: Борошно змішуємо з какао і розпушувачем для тіста.
Яйця збиваємо з щіпкою солі та цукром до пишної світлої маси (приблизно 10 хвилин збивала).
Після цього просіваємо половину борошняної суміші до збитих яєць і обережно перемішуємо.
Тепер вливаємо олію і воду (кип’яток), перемішуємо вінчиком.
Просіюємо решту борошна з какао і розпушувачем та добре вимішуємо.
Форму застелаємо пергаментом, переливаємо тісто.
Випікаємо при температурі 180 С. 40-45 хв. Коли корж остине розрізаємо повздовж.
Листкові коржі: маргарин потерти на терці та вимішати з мукою, додаємо сметану та замішаємо тісто.
Поділити тісто на 4 частини та помістити в холодильник на ніч (або на 3-4 год).
Випікаємо при температурі 180 С 10 хв. 4 коржі.
Крем: масло збити міксером, поетапно додаємо згущене молоко, вкінці добавляєм каву та міксуємо. Вкінці додаємо подрібнені горіхи та вимішуємо лопаткою.
Збираємо: бісквітний корж-крем-слойоні коржі -крем-зверху накриваємо бісквітним.
Смачного!
Форма для торта якого розміру
20*30