Смачне і розсипчасте печиво на сметані і смальці, яке легко готується за допомогою м’ясорубки! Цей рецепт зберігає дух давніх традицій і додає неймовірного аромату до вашого чаю або кави!
Інгредієнти для домашнього печива на смальці і сметан
- 500 г борошна (просіяного)
- 1 ч. л. розпушувача
- 200 г шкварок зі смальцем
- 200 мл сметани (будь-якої жирності)
- 180 г цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 2 курячі яйця
Покроковий рецепт приготування печива на смальці і сметані
Підготовка шкварок
- Перемеліть шкварки зі смальцем на м’ясорубці або подрібніть блендером до однорідної маси.
- У великій мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром до однорідності.
- Додайте сметану, перемішайте до однорідної маси.
- Додайте подрібнені шкварки і ретельно перемішайте вінчиком.
Шкварки і смалець можна замінити на вершкове масло або маргарин.
- Просійте борошно, змішайте з розпушувачем, і поступово всипайте в масу. Замісіть еластичне тісто.
- Помістіть тісто в морозилку на 30 хвилин, щоб воно злегка застигло – так буде зручніше його формувати.
Формування печива
- Витягніть тісто з морозилки. Використовуючи м’ясорубку і спеціальне ситко для печива, сформуйте печиво довільної довжини (приблизно 5 см).
- Застеліть форму пергаментом і викладіть на неї сформовані печива.
Випікання
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте печиво протягом 20-25 хвилин, поки воно не набуде золотистого кольору.
Оздоблення та подача
- Готове печиво охолодіть і посипте цукровою пудрою.
- Насолоджуйтесь ніжним, розсипчастим печивом зі смаком, який повертає у часи давніх традицій!
Смачного!