Справжні любителі шоколаду, напевно, оцінять цей мега смачний і дуже шоколадний брауні з вершковим кремом. Тісто для класичного брауні готується із шоколаду з додаванням вершкового масла. Так, він виходить дуже калорійним, але встояти від шматочка або двох все одно дуже складно.
Сьогодні у мене рецепт брауні з кремом. До речі, в класичну рецептуру можна додати ягоди, наприклад вишню. Вишня може бути свіжою або замороженою, а можна взагалі цей інгредієнт ігнорувати. Шоколадний брауні з ніжниим кремом виходить не лише смачним, а й святковим десертом. Особливо посидіти з подружками за чашкою запашного чаю і поласувати шматком такого тортика.
Розмір форми 27 см.
Інгредієнти з яких приготуємо брауні з вершковим кремом:
- 6 яєць
- 200 гр масла
- 200 гр цукру
- 6 ст. л. какао
- 160 гр. борошна
- 15 гр. розпушувача
Покроковий рецепт приготування шоколадного брауні з ніжним кремом.
Яйця збити з цукром та додати розтоплене масло.
Ще раз збити і додати просіяне какао.
Вкінці додаємо борошно, розпушувач і вимішуємо вінчиком.
Випікати при 180 градусах 35 хв.
Крем:
- 400 гр. сметани
- 200 мл. вершків
- 100 гр. пудри
Все збити міксером до пишної маси.
Готовий брауні розрізаємо на 3 коржі та перемащуємо кремом.
Помадка:
- 100 гр. шоколаду,
- 2ч л оліі.
Розтопити на водяній бані. Промазуємо тортик помадкою і поміщаємо у холодильник на 3 год. для просочення.
Смачного!