Лимонний пиріг до чаю — це справжній фаворит для любителів випічки. Його легко приготувати, а ніжна текстура та яскравий лимонний смак чудово доповнюють затишний чайний вечір. Цей рецепт підходить навіть для початківців, адже вимагає мінімум інгредієнтів і часу, а результат завжди виходить смачним та вдалим.
Інгредієнти для Лимонного Пирога
Для тіста:
- Борошно (просіяне) — 250 г
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 12 г
- Лимонна цедра і сік — з 1 лимона
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 150 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Вершкове масло (розм’якшене) — 150 г
Для лимонної глазурі:
- Цукрова пудра — 70 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Покроковий Рецепт Приготування Лимонного Пирога
1. Підготовка інгредієнтів
Перед тим як розпочати, просійте борошно та змішайте його з розпушувачем. Це допоможе пирогу піднятися рівномірно під час випікання.
2. Збивання масла з цукром
У великій мисці змішайте розм’якшене масло, цукор та ванільний цукор.
Збивайте міксером до появи однорідної, пишної маси світлого кольору. Потім додайте яйця і щіпку солі, продовжуючи збивати ще 3–4 хвилини.
3. Додавання лимона
Додайте до збитої маси цедру та сік лимона, ретельно перемішайте. Лимон додасть пирогу приємний аромат та свіжість, що ідеально поєднується з ніжним смаком тіста.
4. Введення борошна
В останню чергу поступово додайте борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи тісто до однорідної густої консистенції.
5. Випікання
Підготуйте форму розміром 20×25 см, застеліть її пергаментом. Викладіть тісто у форму, рівномірно розподіліть. Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте пиріг протягом 35–40 хвилин, поки він не стане золотистим.
6. Приготування лимонної глазурі
Поки пиріг випікається, змішайте цукрову пудру з лимонним соком до утворення гладкої глазурі.
Коли лимонний пиріг до чаю готовий, полийте його глазур’ю, поки він ще гарячий.
Поради для Смачного Лимонного Пирога
- Не пропустіть лимонну глазур: вона підкреслює смак лимона і додає приємний контраст до ніжного тіста.
- Використовуйте свіжий лимон: це дасть пирогу природний аромат та смак, який важко досягти з концентрованим соком.
Насолоджуйтеся своїм лимонним пирогом з гарячим чаєм або кавою. Він обов’язково підкорить вас легкістю у приготуванні та освіжаючим лимонним смаком!
Смачного!