Пляцок з киселем і шоколадом – це ніжний крем з шоколадною ноткою, пухкенькі ароматні коржі у красивому тортику, який дуже просто приготувати.
Форма: 20*25
Інгредієнти:
Рожеве тісто:
- яйця – 6 шт.
- цукор – 6 ст.л.
- борошно – 6 ст.л.
- розпушувач – 2 ч.л.
- кисіль (лісові ягоди) – 1 шт.
Біле тісто:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 3 ст.л.
- борошно – 3 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
Крем :
- ванільний пудинг – 1 шт.
- масло – 300 гр.
- цукрова пудра – 100 гр.
- молоко – 350 мл.
Додатково: 100 гр. подрібненого шоколаду.
Пляцок з киселем і шоколадом – покрокове приготування :
Рожеве тісто:
Білки збити до стійких піків, додати по етапно жовтки та цукор не перестаючи збивати. Додаємо кисіль ( який побрібнюємо у порошок) та вимішуємо.
Окремо просіяти борошно та порошок до печива, додавати поступово, акуратно вимішуючи із низу вверх.
Форму застелаємо пергаментом, виливаємо тісто, рівномірно розрівнюємо.
Випікати при 180 С 20-25 хв. Охолоджуємо та розрізаємо на дві рівні частини.
Біле тісто:
Білки збити у круту піну, не збавляючи обороти поступово додаємо жовтки та цукор. Додаємо поступово просіяне борошно та розпушувач і акуратно вимішуємо вінчиком. Випікаємо у застеленій пергаментом формі при ?180° С 20-25 хв.
Крем:
Масло виймаємо з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
У каструлю вливаємо 250 мл. молока, ставимо на огонь та доводимо до кипіння, у 100 мл. молока розводимо пудинг. Коли молоко закипить, переливаємо до нього розведений пудинг та постійно помішуємо на повільному огні до загустіння. Даємо йому охолонути.
Масло збиваємо міксером, додаємо по одній столовій ложці пудинг та цукрову пудру, міксуємо до пишного стану.
Збираємо пляцок: Рожеве тісто – крем – подрібнений шоколад – біле тісто – крем – подрібнений шоколад – рожеве тісто.
Прикрашаємо на свій смак, можна полити помадкою або посипати подрібненим шоколадом.
Вдалої вам випічки!