Це просте швидке дріжджове тісто на пиріжки жарені. Приготовлене цим способом тісто, найчастіше використовують для біляшів, пончиків, хачапурі, чебуреків.
Справжній простір фантазії дає нам можливість приготувати дуже смачні пиріжки з картоплею, з капустою, з м’ясом і грибами, з яблуками, з овочами, з яйцем і зеленню. Воно чудово доповнює та гармонує практично з будь-якою начинкою.
Інгредієнти з яких приготуємо тісто для пиріжків, біляшів, пончиків, хачапурі, чебуреків:
- борошно – 450-500 гр.
- вода тепла – 250 мл.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- олія соняшникова – 3 ст.л.
- 20 гр. свіжі дріжджі (або 7 гр. сухих)
Швидке дріжджове тісто на пиріжки – простий рецепт тіста з улюбленою начинкою.
У посудину вливаємо 250 мл. теплої води. Сиплемо дріжджі, сіль і цукор.
Вінчиком розмішуємо до розчинення сипучих інгредієнтів.
Лиємо олію і вибиваємо одне яйце. Перемішуємо вінчиком до розчинення яйця.
Тепер просіваємо борошно.
Замішуємо тісто.
Тісто буде липкуватим, але борошна більше підсипати не можна, тому що пиріжки будуть твердими і забитими. Для комфортного замішування руки змащуємо олією.
Накриваємо посдину рушником або затягуємо харчовою плівкою.
Поміщаємо у тепле місце на 1 год. За цей час тісто повинне збільшитися відносно свого первісного розміру у декілька разів.
Ось і все тісто готове до використання. Руки знову змащуємо олією і продовжуємо працювати з тістом. Рекомендую розділити на 12 рівних частин.
Сьогодні я приготувала пиріжки з м’ясною начинкою, але тут все залежить від вашої фантазії та побажань. Також пекла з картоплею і повидлом.
Смачного! Вдалої Вам випічки.