Цей чудовий пляцок на основі пісочного тіста з вишнями та горіхами не потребує крему й випікається одним шаром. Він простий у приготуванні, але має насичений смак і відмінно доповнює будь-яке святкове меню або затишне чаювання. Легкий та ароматний, пляцок без крему “Гожувський” з вишнями обов’язково сподобається всій родині!
Основні інгредієнти для пляцка “Гожувський”
Для пісочного тіста:
- 200 г вершкового масла
- 4 жовтки
- 200 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 1 ч.л. порошку для випічки
- 2,5 склянки просіяного борошна
- 2 ст.л. какао
Начинка:
- 0,5 склянки подрібнених волоських горіхів
- 500 мл вишень у власному соку (можна замінити на густе сливове або абрикосове повидло)
Для білкової маси:
- 4 білки
- 150 г цукру
- 3 ст.л. крохмалю
Як приготувати пляцок “Гожувський” з вишнями і горіхами
Приготування тіста: Розтерти вершкове масло з борошном і порошком для випічки.
Додати жовтки, збиті з цукром та ванільним цукром, і замісити тісто.
Розподіл тіста: Тісто розділити на 3 частини: одна з них більша, інші — менші.
До однієї з менших частин додати какао. Велику частину помістити в холодильник, а обидві менші — в морозильну камеру.
Формування основи: У форму 20х30 см викласти більшу частину тіста, попередньо застеливши форму пергаментом. Розподілити тісто рівномірно.
Додавання начинки: Викласти вишні та горіхи. Якщо використовуєте повидло, покладіть його шматочками, імітуючи вишні.
Приготування білкової маси: Збити білки з цукром до стійкої піни, поступово додати крохмаль і обережно перемішати.
Завершення складання: Натерти шоколадне тісто і розподілити його поверх начинки.
Покрити білковою масою.
Зверху натерти біле тісто.
Випікання: Випікати пляцок у розігрітій до 180 °С духовці протягом 50–60 хвилин.
Охолодження та подача: Вийняти з форми злегка теплим. Дати охолонути та насолоджуватися неймовірним смаком!
Насолоджуйтеся новим десертом – пляцок без крему “Гожувський” з вишнями та горіхами! Легкий у приготуванні, без крему, він стане вашим улюбленцем на святковому столі.