Цей пляцок поєднує ніжні ароматні коржі з горіхами та легкий, повітряний заварний крем на основі пудингу. Він чудово підійде для будь-якої святкової події та стане прикрасою вашого столу.
Інгредієнти:
Для коржів:
- Сметана – 2 склянки
- Цукор – 2 склянки
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 2 склянки
- Розпушувач – 3 ч.л.
- Грецькі горіхи або арахіс – 1 склянка (подрібнені)
Для крему:
- Ванільний пудинг – 1 пакет
- Молоко – 400 мл
- Масло – 300 г
- Цукрова пудра – 100 г
Для шоколадної помадки:
- Сметана – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Масло – 2 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
Покрокове приготування:
Крок 1: Приготування коржів
- Яйця збийте з цукром до пишної маси.
- Додайте сметану кімнатної температури та подрібнені горіхи. Перемішайте.
- Додайте просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте ще раз до однорідної маси.
- Розділіть тісто на 4 рівні частини.
- Форму застеліть пергаментом і змажте маслом. Випікайте кожен корж у розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин.
Крок 2: Приготування заварного крему
- Приготуйте пудинг відповідно до інструкції на упаковці: більшу частину молока доведіть до кипіння, а в іншій частині молока розчиніть пудинг. Влийте його в кипляче молоко та варіть на маленькому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
- Масло збийте з цукровою пудрою до пишної маси.
- Додавайте охолоджений пудинг частинами, збиваючи крем до однорідної консистенції.
Крок 3: Збір пляцка
- Кожен корж перемащуйте заварним кремом.
- Зверху пляцок полийте шоколадною помадкою.
Крок 4: Приготування шоколадної помадки
- У каструлі змішайте сметану, цукор, масло та какао-порошок.
- Підігрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не закипить і не стане однорідною.
Поради:
- Для додаткового аромату, до коржів можна додати корицю або цедру лимона.
- Якщо не любите горіхи, їх можна замінити на мак або навіть сухофрукти.
Смачного!
Цей пляцок завдяки своєму легкому заварному крему та хрустким коржам із горіхами стане справжньою родзинкою вашого святкового столу.