Чи пробували ви колись мариновані помідори в желе? Це дуже смачна заготовка точно залишить незабутнє враження. Маринад робить смак звичних маринованих помідорів незвичайним та досить оригінальним. Страва готується швидко та просто. Важливо! Помідори у желе обов’язково мають пройти стерилізацію, інакше вони можуть погано зберігатись.
Необхідні продукти
- 500 грам цибулі
- 2 кілограми помідорів
- 2 суцвіття кропу
- 2 гілочки петрушки
- 4 зубчики часнику
- 3 штуки чорного перцю горошком
- 3 штуки запашного перцю
- 1 лавровий лист
Для заливання
- 1,5 літра води
- 2 столові ложки желатину
- 100 грам цукру
- 2 столові ложки солі
Мариновані помідори в желе – покроковий процес приготування.
Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями. Помідори промиваємо та протикаємо зубочисткою. Часник очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.
Стерилізуємо банки. Розкладаємо в них лавровий лист, кріп, чорний та запашний перець горошком, петрушку та шарами укладаємо помідори з цибулею та часником.
У миску кладемо желатин і вливаємо 250 мл. води, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Воду, що залишилася, наливаємо в каструлю, додаємо цукор, сіль і перемішуємо. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння, додаємо желатин. Все перемішуємо та нагріваємо.
Розсіл, що вийшов, розливаємо по баночках і накриваємо їх кришками. Ставимо в каструлю, заливаємо водою та стерилізуємо протягом 10 хвилин.
Помідори в банках закатуємо кришками і залишаємо остигати. А потім забираємо на постійне місце зберігання.
Спробуйте також зробити мариновані помідори з часником.
Смачного!