“Андрути” – це ніжні вафельні тістечка, наповнені ароматним кремом із вареного згущеного молока. Цей рецепт дістався мені від бабусі, і він вже роками залишається улюбленим у нашій родині. Вафельні коржі, перемазані кремом, з легким шоколадним акцентом, стануть чудовим десертом для будь-якого свята.
Інгредієнти для вафель з вареним згущеним молоком:
- Вафельні коржі – 3 шт.
- Згущене молоко (варене) – 1 банка
- Вершкове масло – 100 г
Для шоколадної помадки:
- Молоко – 50 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Чорний шоколад – 100 г
Як приготувати “Андрути” з вафель:
Приготування крему
Збийте вершкове масло кімнатної температури до білої пишної маси. Додайте варене згущене молоко та продовжуйте збивати до однорідності. Крем готовий.
Перемазування коржів
Візьміть перший вафельний корж і нанесіть на нього рівний шар крему. Накрийте другим коржем і повторіть процес.
- Після цього, щоб вафля краще нарізалася, кладемо перемащений корж в холодильник або морозилку на 30 хв. для стабілізації крему. Виймаємо і ріжемо рівними трикутниками.
Готуємо шоколадну помадку
Розтопіть масло з молоком на повільному вогні. Після цього додайте подрібнений чорний шоколад і помішуйте до однорідної консистенції.
Фінальна обробка
Натріть третій вафельний корж на дрібній тертці для отримання крихти.
Вмочіть краї готових вафельних тістечок у шоколадну помадку, а потім обкачайте у крихті. Це надасть їм оригінального вигляду та додасть особливого смаку.
Охолодження
Поставте “Андрути” у холодильник на 60 хвилин для повного просочення. Для найкращого результату залиште їх на ніч.
Порада від шефа:
Щоб зробити десерт ще цікавішим, можна додати подрібнені горіхи або сушені фрукти в крем. Це надасть додаткової текстури і зробить десерт ще смачнішим.
Цей рецепт вафель з вареним згущеним молоком – чудовий варіант для тих, хто хоче приготувати щось швидке і смачне. Спробуйте разом із сім’єю, і цей десерт точно стане вашим улюбленим.
Сповіщення: Трубочки з кремом, рецепт родом з дитинства. -