Андрути — це вафлі, прошарені кремовою масою. Я зазвичай готую із згущеним молоком, і нам найбільше подобається саме в такому варіанті. Наразі я пробувала різні вафлі, наприклад, з кремовою масою, з желейною, або із заварним кремом. Проте в моєму випадку з додаванням згущеного молока – номер один.
Андрути по-львівськи – так ще готувала моя бабця, тепер готуємо з своєю сім’єю, цікавий вафельний десерт. Можна приготувати торт з вафельних коржів, але ми сьогодні приготуємо набагато кращий десерт.
Вафельні смаколики можна готувати на різні сімейні свята, наприклад, народження, іменини, причастя, або просто звичайні домашні посиденьки.
Мій перевірений рецепт домашніх вафель на згущеному молоці простий, відносно швидкий і будь-хто може допомогти мені його приготувати.
Продукти, щоб приготувати вафельні делікатеси:
- Вафельні коржі – 3 шт.
- Згущене молоко (варене) – 1 б.
- Масло вершкове – 100 гр
Для шоколадної помадки:
- Молоко – 50 гр.
- Масло – 50 гр.
- Шоколад чорний 100 гр.
Андрути по-львівськи – покроковий рецепт приготування.
Рецепт неймовірно простий, основне це приготувати крем, для цього збиваємо масло кімнатної температури до білого кольору, додаємо згущене молоко, продовжуємо збивати до пишної маси.
Тепер беремо один вафельний корж, промазуємо кремом і накриваємо другим коржем.
Після цього, щоб вафля краще нарізалася, кладемо перемащений корж в холодильник або морозилку на 30 хв. для стабілізації крему. Виймаємо і ріжемо рівними трикутниками.
Готуємо помадку. Тут все ще простіше, у каструлю кладемо масло з молоком, ставимо на повільний вогонь, коли масло розчиниться, додаємо подрібнений шоколад, помішуємо до однорідної маси.
Останній крок, третій вафельний корж тремо на терко у крихту, беремо вафельний трикутник, вмочуємо торцями у шоколад.
після шоколаду у крихту з вафель, так робимо з всіма андрутами.
Кладемо у холодильний на 60 хв. для просочення, але набагато краще буде залишити протягом ночі, тоді вони стануть більш смачними.
Смачного!
