Бісквіт на окропі — це ідеальний вибір для тих, хто шукає легкий та смачний рецепт торта. Завдяки окропу та олії бісквіт на кип’ятку виходить неймовірно ніжним, повітряним і не осідає після випікання.
Інгредієнти для бісквіта на кип’ятку:
- Курячі яйця — 5 шт.
- Борошно (просіяне) — 180 г
- Цукор — 180 г
- Розпушувач для тіста — 1 ч. л.
- Олія — 30 мл
- Окріп — 40 мл
- Какао-порошок — 3 ст. л. (для шоколадного бісквіта)
Розмір форми: 20×25 см або кругла діаметром 22 см.
Як приготувати бісквіт на окропі:
Підготовка яєчної маси: Окремо розділіть білки та жовтки. За допомогою міксера збийте білки з дрібкою солі та цукром до густих піків. Поступово додавайте жовтки, збиваючи на низькій швидкості міксера або вмішуючи вручну вінчиком.
Змішування інгредієнтів: Просійте борошно разом із розпушувачем. У три підходи додавайте борошняну суміш до яєчної маси, акуратно перемішуючи знизу вгору. Повинна вийти однорідна маса.
Додавання окропу: Влийте олію та окріп до тіста і ще раз обережно перемішайте.
Випікання: Застеліть форму для випічки пергаментом і змастіть її олією. Перелийте тісто у форму, рівномірно розрівняйте. Розігрійте заздалегідь духовку до 180°C і випікайте бісквіт 40 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, щоб бісквіт не осів.
Остудження: Дістаньте готовий бісквіт і дайте йому охолонути. Потім можна використовувати його для створення тортів або подавати як самостійну випічку.
Остудження: Дістаньте готовий бісквіт і дайте йому охолонути. Потім можна використовувати його для створення тортів або подавати як самостійну випічку.
Поради:
- Якщо хочете приготувати шоколадний бісквіт, додайте до сухих інгредієнтів 3 ст. л. какао-порошку.
- Щоб бісквіт вийшов ідеально пишним, важливо правильно збити білки до стійких піків і обережно перемішувати тісто.
Висновок:
Бісквіт на кип’ятку — це простий і перевірений рецепт, який гарантує відмінний результат. Спробуйте цей повітряний бісквіт для домашнього торта або використовуйте його як основу для інших десертів.
Коментарі вимкнені.