Бісквітний пляцок з вишнями і маком

Бісквітний пляцок з вишнями – це неймовірно гарний і смачний десерт, який стане окрасою будь-якого святкового столу. Поєднання ніжних бісквітних коржів із маком, яскравого зеленого шару та соковитих вишень створює справжній вибух смаку. Готувати цей пляцок легко, а результат перевершує всі очікування.

---

Інгредієнти

Для класичного коржа:

• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 4 ст. л.
• Борошно – 4 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Олія соняшникова – 20 мл.

Для зеленого коржа:

• Харчовий барвник (або ½ пачки киселю зеленого кольору) – ¼ ч. л.
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 4 ст. л.
• Борошно – 4 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.

Для макового коржа:

• Білки – 4 шт.
• Мак (сухий) – 50 г
• Цукор – 4 ст. л.
• Борошно – 4 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Олія соняшникова – 20 мл.

Для крему:

• Вершкове масло – 250 г
• Варене згущене молоко – 3 ст. л.

Для просочення:

• Вода – 100 мл
• Цукор – 2 ст. л.

Додатково:

• Заморожені або свіжі вишні – 100 г

---

Покрокове приготування

1. Випікання коржів:

Класичний корж:

1. Розділіть яйця на білки та жовтки.
2. Білки збийте з дрібкою солі до стійкої піни.
3. Додайте цукор і збивайте до пишного стану.
4. Обережно введіть жовтки та змішайте з борошном і розпушувачем.
5. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте 15 хвилин при 180°C.

Зелений корж:

1. Повторіть ті самі кроки, додавши в тісто харчовий барвник або кисіль разом із борошном.

Маковий корж:

1. Збийте білки з цукром, поступово збільшуючи швидкість міксера до максимальної.
2. Додайте просіяне борошно, розпушувач і мак, акуратно перемішайте.
3. Випікайте 15 хвилин при 180°C.

2. Приготування крему:

1. Збийте вершкове масло до білого кольору.
2. Поступово введіть варене згущене молоко, збиваючи до однорідності.

3. Збірка пляцка:

1. Викладіть зелений корж, злегка просочіть сиропом.
2. Нанесіть шар крему.
3. Покладіть маковий корж, знову просочіть і змастіть кремом.
4. Рівномірно розподіліть вишні, злегка вдавлюючи їх у крем.
5. Завершіть збірку класичним коржем і нанесіть крем на верхній шар.

4. Прикраса:

Прикрасьте пляцок помадкою, маком, горіхами чи кондитерською посипкою на ваш смак.

Пляцок повинен настоятися в холодильнику щонайменше 5 годин для кращого просочення. Такий яскравий та смачний десерт неодмінно сподобається вашим близьким!

Смачного!

Бісквітний пляцок з вишнями – це неймовірно гарний і смачний десерт, який стане окрасою будь-якого святкового столу. Поєднання ніжних бісквітних коржів із маком, яскравого зеленого шару та соковитих вишень створює справжній вибух смаку. Готувати цей пляцок легко, а результат перевершує всі очікування.