Бісквітний бляцок з малиною – це дійсно родзинка в різноманітному достатку кондитерських рецептів. Погодьтеся, насолодитися в літній вечір таким тортиком не відмовиться ніхто. А якщо, наприклад, приготувати його до якогось сімейного свята, то це стане справжнім сюрпризом як для рідних, так і для гостей.
Давайте спробуємо проявити свій талант кулінара в створенні такого цікавого кондитерського виробу, як бісквітний торт з додаванням свіжої малини. За нижчеподаним рецептом десерт виходить смачним, з легкою ноткою свіжості завдяки фруктам.
До речі, готується він дуже просто, рецепт під силу навіть початківцям домашнім господаркам. Час приготування з урахуванням вже готового бісквіта – 20 хвилин.
Для такого тортика завжди печу бісквіт на окропі, він вологий і еластичний, чудово підходить для даної випічки.
форма кругла – 22 см. або прямокутна 20*25
Продукти з яких приготуємо бісквітний торт з сметанним кремом:
для бісквіта:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 180 гр.
- борошно – 180 гр.
- порошок до печива – 1 ч.л.
- олія – олія – 30 мл.
- окріп – 40 мл.
для крему:
- сметана жирністю 20% – 500 мл.
- цукрова пудра – 100 гр.
- загущувач для вершків – 1 п.
- малина або ваші улюблені фрукти чи ягоди – 300 гр.
Бісквітний бляцок з малиною – рецепт приготування:
Тісто.
Яйця розділяємо окремо на білки і жовтки.
Білки збиваємо з щіпкою солі і цукром до стійкого стану. Після цього додаємо жовтки і перемішуємо найменшою швидкістю міксера.
Окремо змішуємо борошно з порошком до печива і просіваємо у два підходи до яєчної маси, обережно вінчиком перемішуємо щоб зберегти повітряність тіста.
Тепер вливаємо олію і окріп, перемішуємо.
Переливаємо тісто у форму застелену пергаментом. Поміщаємо у розігріту духовку до 180 С. протягом 40 хв.
Спеченому коржеві даємо охолонути і розрізаємо на дві частини.
Крем.
Сметану добряче збиваємо з цукровою пудрою за допомогою міксера до пишної маси, після цього додаємо загущувач для вершків і збиваємо ще 4-5 хв.
Із загальної кількості крему нам потрібно відділити 3 ст.л. (ним ми промажемо верх тортика).
Збираємо торт.
Промазуємо половиною кремо корж, викладаємо по всій площині ягоди малини і наносипо решту крему. Накриваємо коржем і промазуємо верх також кремом, за бажанням посипаємо кокосовою стружкою або тертим шоколадом.
Смачного!
