Дуже ніжне, дешеве печиво на сметані, яке я готую нашвидкуруч із залишків продуктів. Такий простий і вдалий рецепт завжди стане в нагоді
Представляю вам рецепт дуже смачних, м’яких печеньок із дуже ніжною текстурою. Вони прості в приготуванні, печуться дуже швидко. Така випічка відмінно підходить до домашніх чаювання. Я, наприклад, можу із задоволенням з’їсти пару таких печенюшок із кавою.
Рецепт мій, імпровізований, дарую його вам!
Інгредієнти:
✔Сметана (у мене 15%) -100 гр.
✔Яйце – 1 шт.
✔Олія – 50 гр.
✔Цукор – 50 гр.
✔Ванільний цукор – за бажанням.
✔Сіль – щіпка.
✔Крохмаль (у мене кукурудзяний) – 20 гр.
✔Борошно – 250-270 гр.
✔Розпушувач — 6 гр.
Для присипки (необов’язково):
✔Какао – 1 ч.л.
✔Цукрова пудра – 1 ч.л.
✔Побільше любові та гарного настрою (обов’язково).
Дешеве печиво на сметані – покрокове приготування.
У сметану додаємо яйце, цукор, олію, сіль, ванільний цукор і все ретельно перемішуємо. Я трохи збиваю масу ручним вінчиком, щоб розчинити цукор.
Далі, додаємо крохмаль, ретельно перемішуємо.
Починаємо вводити борошно, змішавши його з розпушувачем. Я вводжу муку в кілька етапів. Замішуємо м’яке тісто, воно має бути піддатливим і відставати від рук.
Тісто витримувати не потрібно, тому відразу приступаємо до формування печеньок. Для зручності я поділяю тісто на 2 частини і скачую їх у ковбаски. Кожну ковбаску ріжу на маленькі шматочки.
Розмір печеньок можете регулювати на власний розсуд, зробити їх меншими або більшими.
Кожний шматочок тепер скочуємо в кульку і кладемо на деко.
Потім я роблю присипку, змішавши какао з цукровою пудрою, але це необов’язково. Можна присипати цукровою пудрою вже готові.
Ставимо печеньки випікатися в заздалегідь розігріту духовку.
? Випікати при t 180 ° C в середньому 10-12 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
Примітки!
Точна кількість борошна залежатиме від її якості, а також від густоти сметани, розміру яйця.
Цукор регулюйте на свій смак. Із зазначеною кількістю цукру печива вийшли солодкими, але не нудотними.
Крахмаль надає печивам легкості, виключити його можна, але не бажано.
Печені можна присипати перед випіканням просто цукровою пудрою або нічим не присипати.
Печуться ці печінки дуже швидко, не перетримайте їх у духовці, інакше вони підгорять і стануть сухуватими.