Домашня ягідна наливка виходить дуже смачна, не солодка, випивається легко, швидко, з великим задоволенням і без наслідків.
У сьогоднішньому варіанті ми будемо використовувати для наливки свіжу вишню з кісточкою, ті, хто побоюється синильної кислоти, можуть видалити кісточки, але потрібно відзначити, що кісточка вишні приносить у напій легку родзинку.
Нам знадобиться:
- ягоди свіжі (для прикладу вишня, можна робити з іншою ягодою – смородиною, обліпихою, чорноплідною горобиною, журавлиною, сливою)
- алкоголь міцністю 38-40% (горілка або якісний самогон)
Універсальна домашня ягідна наливка приготується за таким рецептом:
Ягоду перебираємо, видаляємо всі гнилі та червиві ягідки. Добре промиваємо. Кісточки видаляти не потрібно.
Насипаємо в чисті банки на 2/3 об’єму.
Наливаємо горілку або самогон по плічка банки.
Щільно закриваємо звичайною поліетиленовою кришкою та прибираємо у темне місце.
Через 2 тижні наливка вже готова до вживання, але чим довше вона стоїть, тим більш насичений колір і смак.
Якщо ви любите солодкі наливки, типу лікеру, то злийте готову наливку, засипте ягоди, що залишилися цукром (2 склянки на 2 л. банку), потрясіть і поставте ще на два тижні в темне місце. Раз на 2-3 дні струшуйте банку. Через деякий час зцідіть отриманий сироп і змішайте його зі злитим раніше напоєм.
Проста і смачна домашня ягідна наливка приготується дуже просто, а головне що вона універсальна, її можна готувати з будь-яких ягід.
Смачного!