Цей рецепт сирного печива “Квіти” — щось дуже смачне з мінімальними зусиллями та доступними інгредієнтами. Без формочок, без складних пристроїв — тільки ваші руки та любов до кулінарії. Домашнє сирне печиво виходить ніжним, легким і не надто жирним, а начинка з повидла додає йому особливого смаку.
Чому варто спробувати цей рецепт?
- Простота приготування: мінімум часу та зусиль.
- Доступні інгредієнти: усе, що потрібно, є на кухні майже кожної господині.
- Корисність: сир у складі робить печиво не тільки смачним, а й поживним.
- Ідеально для кожного випадку: чудовий варіант як для домашнього чаювання, так і для святкового столу.
Інгредієнти для сирного печива “Квіти”
На 20 штук:
Для тіста:
- Борошно — 180-200 г
- Сир (сухий) — 200 г
- Олія — 1 ст. л.
- Цукор — 40 г
- Ванільний цукор — 5 г
- Яйце — 1 шт.
- Розпушувач — 1 ч. л. з гіркою
- Сіль — щіпка
Для начинки:
- Повидло або джем — 40-50 г
- Крохмаль — 1 ч. л.
Порада: додайте крохмаль до повидла, щоб начинка не розтікалася під час випікання.
Як приготувати домашнє сирне печиво “Квіти”?
Крок 1: Замішуємо тісто
- У мисці збийте яйце з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі. Додайте олію та ретельно перемішайте.
- До отриманої маси додайте сир (якщо він зернистий, протріть через сито).
- Просійте борошно з розпушувачем та поступово додавайте до сирної суміші. Замісіть м’яке та гладке тісто.
Порада: не додавайте зайвого борошна, щоб печиво залишилося ніжним.
Крок 2: Формуємо печиво
- Розділіть тісто на 20 рівних частин, кожну скрутіть у кульку. Накрийте плівкою, щоб тісто не обвітрилося.
- Кожну кульку розкачайте у тонкий круглий коржик. У центрі зробіть отвір (можна використати, наприклад, кришечку), а по краях надріжте тісто, формуючи “пелюстки”.
- Загорніть пелюстки, щоб надати печиву форму квітки.
Крок 3: Додаємо начинку та випікаємо
- Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом. У центр кожної “квітки” викладіть повидло.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин, поки печиво злегка не зарум’яниться.
Порада: орієнтуйтеся на вашу духовку, час може варіюватися.
Крок 4: Останній штрих
Дайте печиву охолонути та за бажанням присипте цукровою пудрою.
Поради для ідеального результату
- Використовуйте сухий сир, щоб тісто не стало занадто вологим.
- Якщо начинка занадто рідка, обов’язково додайте крохмаль.
- Для більш яскравого смаку можна додати корицю або лимонну цедру до тіста.
Чому це печиво сподобається всім?
Сирне печиво “Квіти” — це поєднання простоти, краси та чудового смаку. Ви отримаєте не тільки задоволення від процесу приготування, а й справжню насолоду, спробувавши його.
Готуйте із задоволенням та діліться рецептом із друзями в соцмережах! Якщо вам сподобався рецепт, залиште коментар або поділіться фото свого печива. Ваші відгуки надихають нас на створення нових кулінарних шедеврів!
Смачного!