Горіховий бісквіт – новий рецепт бісквіту, який ми приготуємо з волоськими горіхами. Ця висока, пишна, ароматна та дуже смачна домашня випічка стане чудовим доповненням до чашки чаю або основою для чудового тортика. До речі, не обов’язково використовувати саме волоські горіхи – відмінно підійдуть будь-які інші, які вам найбільше подобаються (арахіс, кешью, фундук, мигдаль та інші).
Випікайте його в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах близько 40 хв. (орієнтуйтеся на свою духовку) до сухого сірника
форма 20*25
Продукти з яких приготуємо горіховий бісквіт:
- борошно – 180 гр.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- грецькі горіхи – 50 гр.
- цукор – 190 гр.
- яйця – 6 шт.
- щіпка солі
- олія – 20 мл.
- кип’яток – 30 мл.
Рецепт горіхового бісквіта на окропі.
Горіхи подрібнюємо бленедером у крихту, або перемелюємо м’ясорубкою.
Змішуємо в окремій ємності борошно, подрібнені горіхи і розпушувач для тіста.
Яйця розділяємо на білки і жовтки.
До білків кидаємо щіпку солі і збиваємо разом з цукром до пишної та стійкої маси.
Тепер додаємо жовтки і вмикаємо найменшу швидкість міксера.
У два підходи сиплемо борошняно-горіхову суміш і обережними рухами з низу до верху вимішуємо вінчиком.
Остатнім додаємо гарячу воду і олію, відбудеться реакція шипіння, це нормальне явище. Також обережно все вимішуємо.
Форму застелаємо пергаментом і переливаємо тісто.
Поміщаємо у розігріту духовку до 180 С. на 40 хв.
Готовому коржу даємо охолонути і смакуємо з чаєм або розрізаємо на коржі.
Смачного!
