Красивий грецький салат класичний – це один з найпопулярнших салатів, який входить у меню будь-якого ресторану чи кафе. Основним компонентом якого є сир “фета”, що своїм солонуватим присмаком надає особливого шарму.
Чим заправляти грецький салат ? Як крисово викласти на тарілку? Сьогодні приготуємо ароматний грецький салат із класичною заправкою. Але дещо змінимо процес формування і викладки салата. Виклавши його гіркою окремими шарами і полиємо оригінальною заправкою. Від цього смак не поміняється, але вигляд Вас приємно здивує. Цим рецептом поділився мій друг, повар одного з відомих ресторанів.
Також можна приготувати салат цезар по домашньму.
Продукти з яких приготуємо класичний салат з фетою по грецьки:
- листя салата – 150 гр. (використайте Ваш улюблений)
- помідор чері – 10 шт.
- огірок – 2 шт.
- цибуля салатна або ріпчаста – 1 шт.
- оливки – 50 гр.
- перець болгарський – 1 шт.
- сир фета – 100 гр.
Для заправки:
- оливкова олія – 4 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний мелений перець
Додатково: суміш сухих трав (італійські або прованські)
Грецький салат класичний – покроковий рецепт і красива святкова викладка на тарілку.
Спершу підготуємо велику і красиву тарілку. Листя салата миємо, сушимо і подрібнюємо руками або ножем. Викладаємо першим шаром.
Помідори чері розрізаємо навпіл. Розкладаємо рівномірно другим шаром.
Огірки чистимо, нарізаємо шматками середньої величини. Кладемо третім шаром.
Цибулю подрібнюємо чверть кільцями або дрібними перами. Салатну (фіолетову) цибулю викладаємо на помідори, а ріпчасту можна злегка замаринувати в одній чайній ложці оцету, половині ложки цукру і солі, щоб позбутися зайвої гіркоти.
Болгарський перець ріжемо пів кількями, розкладаємо на цибулю і кладемо оливки.
Готуємо заправку. Для цього змішуємо оливкову олію, сіль, чорний мелений перець і лимонний сік. Тепер добряче перемішуємо, щоб утворилася однорідна емульсія.
Маленький лайфхак від повара, можна підготовлені інгредієнти для заправки помістити у скляну чи пластикову баночку, закрити кришкою і декілька разів збовтати, так буде набагато швидше.
Сир фета ріжемо кубиками довільного розміру, викладаємо останнім шаром, посипаємо сушеними травами і рясно поливаємо заправкою.
Салат готовий! Подаємо до столу! Готуймо смачно.