Густе варення з чорниці – найкраща начинка для випічки і основа для безлічі десертів. Щоб джем вийшов досить густим і в’язким, додамо в нього желатин. Так швидко і легко, можна приготувати смачний і ароматний десерт!
Зазвичай готую на зиму у середині липня саме тоді цих ягід найбільше. Його часто порівнюють з варенням із чорної смородини, але це два зовсім різних делікатеса, що відрізняються смаком, забарвленням і поживними речовинами.
Чорниця надзвичайно корисна: в ній міститься безліч вітамінів, органічні кислоти, мінеральні речовини магній, фосфор, марганець, калій і інші. Вживання чорниці допомагає організму зміцнити імунну систему, позитивно впливає на зір, тому не прогавте можливість запастися цим лікарством.
Інгредієнти з яких приготуємо джем з чорниці із желатином:
- чорниця – 1 л.
- цукор – 1 кг.
- желатин – 1 пачка. (25 гр)
Густе варення з чорниці – покроковий рецепт.
Ягоди чорниці перебираємо, виймаємо сміття і пошкоджені плоди.
Перемелюємо м’ясорубкою або блендером.
Переливаємо у каструлю з товстим дном, додаємо желатин, перемішуємо масу.
Сиплемо кілограм цукру.
Також перемішуємо, щоб розчинився весь цукор.
Кладемо каструлю на плиту, вмикаємо середній огонь, доводимо до кипіння і проварюємо протягом 3 хв.
Гарячий джем розливаємо у простерелізовані скляні банки буль якого об’єму і закатуємо кришками.
Готовим заготовках з чорниці даємо охолонути до кімнатної температури і поміщаємо на зберігання у кладову або погріб.
Смачного! Вдалих Вам заготовок!