В нашій сім’ї полюбляють домашній свіжий сир, але інколи замінюємо його та твердий сир. Тільки з’являються перші кабачки на ринку, одразу готую із них смачну закуску кабачки запечені в духовці з помідорами, які спершу підсмажимо і запечемо в духовці.
Один з найшвидших і неморочливих способів приготування кабачків – це просто запекти їх в духовці. Сьогодні пропоную запекти кабачки в духовці разом зі сметанним соусом, часником і сиром. Виходить смачний гарнір з ароматом прянощів та часнику, а сир лише доповнює і без того цікавий смак. Такий гарнір чудово доповнить практично будь-яку традиційну вечерю або обід.
Рецепт легко запам’ятовується, ділюся з Вами покроковим приготуванням страви в духовці.
В загальній кількості ми отримаємо 15 кілець запеченого кабачка, для легкої пікантності можна додати в соус зубчик часнику.
Продукти для приготування кабачків з помідором:
- кабачок середнього розміру – 1 шт.
- помідор – 2 шт.
- сметана або майонез – 3 ст.л.
- зелень кропу – 1/2 пучка
- часник сушений – 1/2 ч.л. або свіжий – 1 шт.
- твердий сир – 50 гр.
Кляр:
- борошно – 3 столові ложки
- яйце – 1 шт.
Додатково: олія для смаження
Кабачки запечені в духовці з помідорами: покроковий рецепт.
Кабачки порізати кружельцями завтовшки близько 5-7 мм. Солимо і відкладаємо постояти протягом 30 хв. щоб вони віддали зайву вологу.
Тепер їх потрібно посмажити. Яйце збиваємо у піну. Кожен шматок кабачка обвалюємо спершу в борошні, потім у збитому яйці.
В розігрітій олії обсмажуємо кабачки із обох сторін до золотистого кольору.
Виймаємо, поміщаємо на пеперовий рушничок, щоб зійшов зайвий жир.
Готуємо соус. Сметану з’єднайте із часником пропущеним через прес, подрібненим кропом, додайте трохи солі і перцю, улюблені трави.
Деко змащуємо олією, викладаємо підсмажені кабачки, поверх них сметанний соус.
Тепер кружельця помідорів.
Сир подрібнюємо теркою, кладемо його наступним шаром.
Духовку розігріваємо до 180 С, поміщаємо туди нашу форму протягом 15 хв.
Готові кабачки, запечені в духовці з сиром і часником відразу ж подавайте, посипавши будь-якою зеленню.
Смачного!
