Хто ж не любить картоплю по-селянськи зі скоринкою в духовці? Ця страва — справжня знахідка для будь-якого столу. Печена картопля в духовці по-селянськи виходить не тільки апетитною, але й кориснішою за смажену, оскільки запікання дозволяє зберегти максимум корисних речовин. За цим простим рецептом картоплі по-селянськи ви приготуєте ідеальну закуску, яку можна подавати з улюбленими соусами або самостійно як гарнір.
Інгредієнти для картоплі по-селянськи:
- Картопля – 700 г
- Сіль – 2 ч.л.
- Крохмаль – 50 г
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
- Сушений часник – 1/4 ч.л.
- Соняшникова олія – 50 мл
Як приготувати картоплю по-селянськи зі скоринкою в духовці?
Спершу ретельно промийте картоплю жорсткою щіточкою, не знімаючи шкірки, щоб зберегти натуральний смак та аромат. Після цього висушіть її та наріжте на 6-8 частин.
У мисці змішайте картопляні шматочки з 1 ч.л. солі, залийте їх кип’ятком і залиште на 20 хвилин. Цей крок допоможе зробити картоплю по-селянськи ще ніжнішою всередині.
В окремій мисці змішайте крохмаль, паприку, сушений часник, чорний перець та решту солі.
Злийте воду з картоплі, потім додайте суміш спецій і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий приправами.
Додайте соняшникову олію та знову перемішайте. Викладіть картоплю на деко, застелене фольгою, рівним шаром.
Викладіть картоплю на деко, застелене фольгою, рівним шаром.
Випікайте картоплю по-селянськи зі скоринкою в духовці при температурі 200°C протягом 25 хвилин, поки вона не стане рум’яною і хрусткою. Якщо використовуєте духовку з конвекцією, час може зменшитись.
Виймаємо красиву та рум’яну картоплю з скоринкою по-селянськи з пічки і подаємо з кетчупом або улюбленим соусом.
Скільки пекти картоплю по-селянськи?
Печена картопля в духовці по-селянськи запікається 25-30 хвилин при температурі 200°C. Вийміть картоплю, коли вона стане золотистою і хрусткою ззовні, але м’якою всередині.
Подача:
Готова картопля по-селянськи зі скоринкою чудово смакує з кетчупом, часниковим або сирним соусом. Це чудова альтернатива картоплі фрі, адже запікання робить страву не тільки смачнішою, а й кориснішою.
Переваги страви:
Цей простий рецепт картоплі по-селянськи підходить як для домашнього приготування, так і для подачі на святковому столі. Завдяки використанню мінімуму олії і відсутності вершкового масла або смальцю, печена картопля в духовці по-селянськи стає здоровішою альтернативою смаженої. До того ж, ви точно знаєте, що у вашій страві немає консервантів чи штучних добавок, як це може бути у фастфуді.