Дешеві, смачні та корисні котлети без м’яса! Я вперше спробувала у 30 років та пошкодувала, що не готувала їх раніше.
Я народилася і виросла у селі, у моїй родині всі люблять м’ясо. Щодня воно обов’язково мало бути в раціоні, так говорив тато (він так вважає досі). Але через те, що дорослі в моїй родині не дуже люблять овочі в чистому вигляді, я, звісно, з дитинства була не привчена до такої їжі.
Харчові звички формується з дитинства! Тому коли в мене з’явилися діти, я почала включати до раціону овочі, щоб вони їли все.
У ці овочеві котлети я закохалася, інші тепер не готую. З овочів потрібна лише капуста, морква та цибуля. Готуються швиденько, виходять дуже смачні! Якщо не пробували, обов’язково зберігайте рецепт.
Яка кількість інгредієнтів знадобилася щоб приготувати котлети без м’яса :
- Капуста – трохи менше половини качана
- Цибуля – 1 шт.
- Морква -1 шт.
- Олія – для смаження
- Сіль, чорний мелений перець
- Сушений часник – 1/2 ч.л.
- Прованські трави – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 3 ст.л.
Рецепт смачних овочевих котлет.
Білокачанну капусту дрібно наріжте. Опустіть у киплячу воду хвилин на 5-7, потім відкиньте на друшляк, щоб зайва рідина стекла та капуста охолола.
Охолоджену капусту перекладіть у глибоку миску.
Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до м’якості на невеликій кількості олії. Перекладіть у миску з капустою.
Посоліть до смаку. Потім додайте чорний мелений перець, трохи сушеного часнику та прованські трави. Трави надають особливий смак котлеткам, без них смак зовсім інший виходить.
А тепер додайте яйце і три столові ложки борошна. Добре перемішайте до однорідності. Борошно можна замінити на манку, але тоді залиште настоятися 10-15 хвилин.
Мокрими руками сформуйте котлетки. Консистенція виходить трохи рідка, тому краще відразу класти котлети на розігріту сковороду.
Смажте котлети на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії з двох сторін до золотистості.
Такий простий рецепт, але як смачно виходить! Дуже шкода, що я не їла їх раніше.
Смачного!